Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (九) Torrontes 特濃情 Torrontes 特濃情 叢林間漫舞的精靈 果香 ***** 酒體 ** 單寧 ** 酸度 *** 酒精度 *** Torrontes是阿根廷最具代表性的白酒葡萄,如果說Malbec是阿根廷葡萄品種之王, 那麼Torrontes則是皇后。 Torrontes屬芳香型葡葡,...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (八) - Gewurztraminer 瓊瑤漿 Gewurztraminer 瓊瑤漿 香妃 果香 ***** 酒體 *** 甜度 *** 酸度 * 酒精度 **** Gewurztraminer 瓊瑤漿 可說是香味最為豐盛的品種。 濃郁的荔枝香是其典型的標誌,經常伴有蜂蜜、玫瑰、月桂與胡椒等香氣。 清新的花香與果香常會讓...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (七) - Muscat 蜜思嘉麝香葡萄 Muscat 蜜思嘉麝香葡萄 融化人心的鄰家少女 果香 ***** 酒體 * 甜度 **** 酸度 *** 酒精度 ** Muscat 蜜思嘉是多個白葡萄品種的總稱,Muscat有許多變異種, 每個區域都有它的細微差別和特色,顏色從白色到黑色都有, 但大都帶有明顯的甜美香氣...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (六) - Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 平淡的漁女 果香 ** 酒體 ** 甜度 ** 酸度 *** 酒精度 *** Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 是 Pinot Noir的變種。 意大利稱Pinot Grigio,原生地法國叫...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (五) - Chenin blanc 白詩南 Chenin blanc 白詩南 百搭鬼牌 果香 *** 酒體 * 甜度 *** 酸度 ***** 酒精度 *** Chenin Blanc不止會釀成甜或不甜的白酒,也會做氣泡和貴腐甜酒。 為什麼呢?因為盧瓦爾河谷的氣候較涼爽,很多時候會出現成熟不均的情況, 那麼採收工人就...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (四) - Semillon 榭蜜雍 Semillon 榭蜜雍 靜待成長的裙腳妹 果香 *** 酒體 *** 甜度 ** 酸度 ** 酒精度 **** Semillon (榭蜜雍) 酒色金黃,酒精含量高,酸度低,酒體稍厚,果香較淡。極具陳年潛力。 年輕時會散發出一種淡淡的檸檬和柑橘類香,也會有泥土、藥草、蜂蜜和...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (三) - Sauvignon Blanc 白蘇維翁 Sauvignon Blanc (白蘇維翁) 山林間游走的小女孩 果香 ***** 酒體 * 甜度 ** 酸度 ***** 酒精度 *** Sauvignon Blanc (白蘇維翁) 酒色較淺,香氣充沛,擁有著青翠的綠色魅力。 青椒、青草、青蘋果等綠色水果氣息,混合著哈蜜...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (二) - Riesling 雷司令 Riesling 雷司令 有教養的星二代 果香 ***** 酒體 * 甜度 *** 酸度 ***** 酒精度 * 由Riesling釀造的酒,風格多樣,從乾型到甜型、貴腐、冰酒至乾漿果酒各類酒款應有盡有。 香氣充盈,白花、青蘋果、白桃、杏、菠蘿、熱情果、青檸、蜂蜜等多種香氣...
Cheers Asia Dec 17, 2018 1 min 【葡萄酒教學】白葡萄品種 (一) - Chardonnay 莎當妮 風情萬種女特務 果香 **** 酒體 **** 甜度 ** 酸度 *** 酒精度 **** Chardonnay 莎當妮,世上分佈最廣泛的白葡萄品種,風情萬種,變化萬千。 根據不同氣候有不同特色。釀酒師說她品質中性,具有良好的可塑性, 所以雖然是白酒,還是會有些經木桶培養。...