Sauvignon Blanc (白蘇維翁)
山林間游走的小女孩
果香 ＊＊＊＊＊
酒體 ＊
甜度 ＊＊
酸度 ＊＊＊＊＊
酒精度 ＊＊＊
Sauvignon Blanc (白蘇維翁) 酒色較淺，香氣充沛，擁有著青翠的綠色魅力。 青椒、青草、青蘋果等綠色水果氣息，混合著哈蜜瓜、柚子皮、礦石、蘆筍等香氣。 輕酒體，高酸度，整個感覺就是清爽。這就是Sauvignon Blanc 。青氣息，高酸度，清爽，自我。 貴為世界性的品種，當然不同地區會有不同表現，新世界還真有點需要為Sauvignon Blanc重新定義。
紐西蘭Marlborough氣候寒冷、釀造出來的Sauvignon Blanc酸度足且帶豐富的熱帶果實如蜜桃、蜜瓜及牛油果味道。 少了青味，多了熱情。
美國加州常於釀造期間進行木桶沉浸，大多會標示為”Fume Blanc”，加添木桶、烘烤煙燻及香草味道，加強層次感。
減了清爽，添了風韻。
常見風味 青草、青椒、青蘋果、檸檬草、番茄葉、豆苗、苿莉、蘆荀、鼠尾草、檸檬、 葡萄柚、白桃、西洋梨、奇異果、百香果、鹽水、白堊 其他 : 奶油、煙燻、新鮮麵包