【葡萄酒教學】白葡萄品種 (八) - Gewurztraminer 瓊瑤漿

Updated: Feb 1, 2019

Gewurztraminer 瓊瑤漿

香妃

果香 ***** 酒體 *** 甜度 *** 酸度 * 酒精度 ****

Gewurztraminer 瓊瑤漿 可說是香味最為豐盛的品種。 濃郁的荔枝香是其典型的標誌,經常伴有蜂蜜、玫瑰、月桂與胡椒等香氣。 清新的花香與果香常會讓人產生甘甜的錯覺。 它的酒體較為飽滿,而酸度較低,酒精度則較高。 出產多以半甜或甜型為主。 德國或法國 Alsace出產的比較經典。 配搭味重味濃的中國菜、泰菜或越南菜可是最佳良伴呢~


常見風味 玫瑰、金合歡、百花香、薑糖、葡萄柚、橙皮、橘子、白油桃、 黃李、芒果、荔枝、蜂蜜、薰香、油脂、鮮奶油

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