【葡萄酒教學】白葡萄品種 (六) - Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾

Updated: Feb 1, 2019

Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾



平淡的漁女

果香 ** 酒體 ** 甜度 ** 酸度 *** 酒精度 ***


Pinot Grigio /Pinot Gris 灰皮諾 是 Pinot Noir的變種。 意大利稱Pinot Grigio,原生地法國叫Pinot Gris 。 它有著粉紅色葡萄皮,在壓榨的過程不多不少會與皮接觸, 因此葡萄酒會有一種很有特色的深金黃色。 通常有酸橙、青蘋果、檸檬、桃、杏等香氣。 意大利Pinot Grigio酒體較輕,酸度中高,比較清爽,還帶有一點辛辣口感和淡淡的杏仁味。 相對而言,法國Pinot Gris酒體較豐厚,口感較濃郁而又順滑, 辛辣感覺更強烈,還有淡淡的蜂蜜味。

常見風味 : 金合歡、橙花、丁香、胡椒、薑、檸檬、橘子、黃蘋果、 李、油桃、桃子、杏桃、奇異果、波蘿、蜂蜜、石墨、鮮奶油、香蕉 其他 : 香草、新鮮椰子

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