Cheers Asia2018年12月21日1 分鐘【葡萄酒教學】法國酒標 (七) – 阿爾薩斯 (Alsace)阿爾薩斯(Alsace)位於法國東北部,白酒聞名全球,它的酒液呈現誘人的金黃色, 帶有濃郁迷人的花香和果香,在法國被稱為”阿爾薩斯之淚”。 阿爾薩斯葡萄酒的分級系統跟其他葡萄產區不一樣, 這是因為阿爾薩斯曾被德國統治一段時間,...
Cheers Asia2018年12月21日2 分鐘【葡萄酒教學】法國酒標 (六) – 隆河谷 (Côtes du Rhône)今次講既係Côtes du Rhône(隆河谷產區) ,唔多飲wine既港人應該唔識佢。 之但係,佢係法國第二大產區,亦都係法國第一個行AOC分級制度既產區。 唔識Côtes du Rhône都可能聽過Chateauneuf Du Pape (教皇新堡),又名十三太堡,...
Cheers Asia2018年12月20日2 分鐘【葡萄酒教學】法國酒標 (五) – 香檳 (Champagne)講起法國既酒,唔係波爾多就係Burgundy啦 氣泡就一定係香檳啦,咁就講下香檳啦。 香檳(Champagne),係葡萄酒既世界有2個意思。 一個係指產區。 另一個係指用特定方法釀制,必需係香檳區釀製既氣泡酒。 呢度想講只係睇LABEL果部份,香檳既特別 -...
Cheers Asia2018年12月19日2 分鐘【葡萄酒教學】法國酒標 (四) – 布根地(Burgundy/Bourgogne)講完波爾多(Bordeaux )就梗係到布根地(Burgundy/Bourgogne) 啦。 係Burgundy既乜Cru物Cru,指既係葡葡園,而唔係酒莊。 歷史因素,Burgundy既葡萄園又細,業權又散又亂, 一個園被多個業主擁有,一個酒商又可以同時有幾個園。...