阿爾薩斯(Alsace)位於法國東北部，白酒聞名全球，它的酒液呈現誘人的金黃色， 帶有濃郁迷人的花香和果香，在法國被稱為”阿爾薩斯之淚”。 阿爾薩斯葡萄酒的分級系統跟其他葡萄產區不一樣， 這是因為阿爾薩斯曾被德國統治一段時間，...

今次講既係Côtes du Rhône(隆河谷產區) ，唔多飲wine既港人應該唔識佢。 之但係，佢係法國第二大產區，亦都係法國第一個行AOC分級制度既產區。 唔識Côtes du Rhône都可能聽過Chateauneuf Du Pape (教皇新堡)，又名十三太堡，...

講起法國既酒，唔係波爾多就係Burgundy啦 氣泡就一定係香檳啦，咁就講下香檳啦。 香檳(Champagne)，係葡萄酒既世界有2個意思。 一個係指產區。 另一個係指用特定方法釀制，必需係香檳區釀製既氣泡酒。 呢度想講只係睇LABEL果部份，香檳既特別 -...

講完波爾多（Bordeaux ）就梗係到布根地（Burgundy/Bourgogne) 啦。 係Burgundy既乜Cru物Cru，指既係葡葡園，而唔係酒莊。 歷史因素，Burgundy既葡萄園又細，業權又散又亂， 一個園被多個業主擁有，一個酒商又可以同時有幾個園。...

除左睇完呢D AOC 之外，有時仲會聽到D Premier Cru、Grand Cru、Grand Cru Classe，列級酒莊等等等等既東西。 其實係咩東東呢?如果話AOC係反映"該地風土"為主， 咁呢D乜CRU物CRU就係反映質素（起碼係受喜愛程度）啦 ...

(Photo from Decanter) 唔知AOC代表乜，係酒標睇到佢知佢係AOC其實都無用。 就輕輕了解下佢啦，不過可能要先了解左產區呢樣野先。 成個波爾多係一個大產區範圍 而波爾多入邊既Haut-Medoc係一個次產區，...

好多朋友仔都會問酒標既事。 酒標好簡單，酒標所代表既好複雜。 有看沒有懂，所以都係用港人熟悉既法國波爾多（Bordeaux）做個簡單介紹下先。 1 Mis en bouteille au château 呢個係指係邊個地方裝瓶 (A) Mis en bouteille au...