【葡萄酒教學】法國酒標 (四) – 布根地(Burgundy/Bourgogne)

講完波爾多（Bordeaux ）就梗係到布根地（Burgundy/Bourgogne) 啦。 係Burgundy既乜Cru物Cru，指既係葡葡園，而唔係酒莊。 歷史因素，Burgundy既葡萄園又細，業權又散又亂， 一個園被多個業主擁有，一個酒商又可以同時有幾個園。 先做一個基本了解先。分級係咁既， 最優就係Grand Cru（特級園）,然後permier cru（一級園）, 再黎係village再到Regional(地區級)。

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睇下酒標先

4.AOC Régionale (Regional wine)地區級 酒標上標示 : Appellation Bourgogne Contrôlée 。 只要是產自Burgundy的葡萄都可以稱為地區性產酒。

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3.Village wine村莊級 酒標上標示 : Appellation+村莊名+Controlee。 地理位置好，產酒條件佳，因長年生產品質出眾的葡萄酒，而被列為村莊級法定產區。 (係，邊個會記得你法國邊條村，所以見唔到大大隻bourgogne/1er gcu/Grand Cru既AOC 你就知道佢係村莊級啦)

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2.Premiere Cru (1er Cru) 一級葡萄園 (Vosne Romanee係酒村名，而Aux Brulees係葡園名) 酒標上標示 : Premiere Cru 或1erCru 。 被公認為有獨特風味及優異品質的葡萄園，約占總產量的10%。

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1.Grand Cru 特級葡葡園 酒標上標示 :  Grand Cru 佔總產量1.5%不到的最高等級葡萄園，風格獨特品質優異，以葡萄園的名稱來命名。

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波爾多(Bordeaux)就一莊一園。 布根地(Burgundy)又村又園，一個莊又多個園喎， 確係複雜既，就了解多少少啦。

1  Montrachet 唔好以為大大隻就一定係品牌名 呢個其實係葡萄園名黎

2.Grand Cru Burgundy分級，最高級既葡萄園啦

3.Domaine Leflaive 見到Domaine / Maison呢D 先係酒商/品牌名。 Domaine既意思係獨立酒莊，有自己既葡萄園， 一開始就講啦，酒商係可以向唔同既葡萄農買葡萄返黎釀， Maison就係向葡萄農買葡萄返黎釀既酒莊。 當然一個酒商亦都可以有好多個葡萄園啦。

而係酒標上見到Le、Les、La、Au、Aux或Clos 後接既絕大部份都係葡萄園。

同一個酒商，有Domaine是用自家葡萄園的葡萄釀制。

同一個酒商，用不同葡萄園的葡萄釀制。 Burgundy 確係比較複雜， 不過又確係好值得探索既， 一步步了解，飲左再講啦~ Cheers~ _____________________________________________________

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