【葡萄酒教學】葡萄牙酒標(二) – 關於分級

Updated: Feb 4, 2019

葡萄牙酒,香港人就應該唔多熟悉。 唔講唔知,原來葡萄牙分級制比法國1855份分級仲早,起始於1756年, 是分級制度的先軀。 葡萄牙酒分級,主要分4級


4.日常餐酒(Vinho de Mesa)

這級就像是法國的VDT(Vin de Table)。


3.地區餐酒(Vinho Regional)

等同於法國的VDP(Vin de Pays),通常來自於一個較大範圍的產區。 相對 DOC 級的規範而言沒那麼嚴格,亦因為係葡萄品種和釀造工藝上有大發揮空間, 呢一級既葡萄酒會更有特色,更有個性,質素亦不一定比DOC差。


2.推薦產區(Indication of Regulated Provenance) 呢級係DOC 同Vinho Regional 之間既一個級別, 是待定 DOC,整個產區受到嚴格的法規管制,需待5年的考察期滿,政府視其品質看是否能升LV。


1.優良法定產區( Denominação de OrigemControlada)

是葡萄牙最高等級的法定產區,對葡萄的品種,收成等有嚴格的規定與較長時間的追蹤和證明,就像義大利的DOCG或法國的AOC級。


葡萄牙有幾百種葡萄品種,風格多元,個性鮮明。 可以多多探索丫~ Cheers~

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