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    Cheers Asia

    專為年輕紅白烈酒愛好者而設的貼地 | 簡約 
    威士忌/葡萄酒/氈酒教學及酒評專頁

    【CA酒評】Hazelburn 10-year-old
    Cheers Asia
    • Jun 23
    • 1 min

    【CA酒評】Hazelburn 10-year-old

    開瓶已經一段時日了,但還是能感受到大概。 梨、波板糖、云呢拿的香氣。 口感柔和。收結如同吃過梨後一口梨汁在口中,Juicy呢
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    【CA酒評】SMWS 29.244
    Cheers Asia
    • Jun 23
    • 1 min

    【CA酒評】SMWS 29.244

    SMWS 29.244 Laphroaig 8 YO 這一瓶我覺得label says it all. 偏煙燻的泥煤香主導,入口有如咬辣椒的辛辣刺激感, 沒有去到很辣的程度,但帶點"爆炸性"的衝激,接近想吞出口的邊緣。下一波,香港人應該會懂,有看過"幻彩揈香江"吧?...
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    【CA酒評】Angelo Negro - Roero Arneis 'Serra Lupini' 2020
    Cheers Asia
    • Jun 23
    • 1 min

    【CA酒評】Angelo Negro - Roero Arneis 'Serra Lupini' 2020

    香氣豐富甜美,蜜桃、檸檬、青蘋果和礦物。 中等酒身,酸度清爽怡人,清晰礦物感。 齋飲輕鬆愉悅,跟壽司配搭很不錯呢。 cheers~
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    【CA酒評】Furst Lowenstein Asphodill Homburger Kallmuth Silvaner Grobes Gewachs VDP 2011
    Cheers Asia
    • Jun 18
    • 1 min

    【CA酒評】Furst Lowenstein Asphodill Homburger Kallmuth Silvaner Grobes Gewachs VDP 2011

    濃郁的黃色水果香,混點蜂蜜、些許草青,強烈的礦物氣息。 酒體略厚,酸度中等,酒液滑過舌面後是微微的酸與甜,很是舒適, 礦物感在口中纏繞不散。 與殼類海產如龍蝦、蟹等相匹配是毫無疑問的, 想不到的是配上甬府這個鮮辣,香氣淡然而持久的肥椒醬是這麼的配合,...
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    【CA酒評】 Bremerton Tamblyn cabernet/shiraz/malbec/merlot 2019
    Cheers Asia
    • Jun 16
    • 1 min

    【CA酒評】 Bremerton Tamblyn cabernet/shiraz/malbec/merlot 2019

    香氣豐富複雜,黑加倫子、李子、紫羅蘭、陳皮、胡椒,點丁云呢拿、薄荷、白朱古力和棉花糖。 full body,配上頗高的酸度,尾韻中長,帶丁點辛辣,感覺很juicy。 缺了點深度,但是一百元左右的東西,you really can't ask for more ,good...
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    【活動回顧】無心造就 蘇日一戰
    Cheers Asia
    • Jun 9
    • 2 min

    【活動回顧】無心造就 蘇日一戰

    蘇日一戰,標題是事後寫的,只是回想起今晚品酒的過程, 發現前段都是蘇威,後來的是日威,來嘩眾取寵一下。 Ben Nevis 10YO 朋友說,這枝10YO 是酒廠非常少量OB的其中一款。 香氣濃郁複雜,奶油、蛋糕、梨、焦糖和橡木香。...
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    【CA酒評】St HallettFaith Shiraz 2018
    Cheers Asia
    • May 12
    • 1 min

    【CA酒評】St HallettFaith Shiraz 2018

    濃郁黑加倫子 、黑莓、李子等黑果香,混雜著香料, 隱帶著一點 mocha 與焦糖香。 口感豐厚圓潤,緊緻的單寧加上平衡酸度與及果香, 尾段感覺很juicy. 只是一枝"平凡"的超巿酒,實在物超所值。
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    Glenlivet 12 Rum and Bourbon Cask Selection
    Cheers Asia
    • Jan 21
    • 1 min

    Glenlivet 12 Rum and Bourbon Cask Selection

    淡淡花香、香蕉、芒果,些許honey、vanilla和拖肥在底下襯托著, 入口清新怡人,收尾是中長輕淡的橡木。Very nice .
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    【活動回顧】探索,發現
    Cheers Asia
    • Jan 12
    • 2 min

    【活動回顧】探索,發現

    辛苦完一輪,黎個超Casual聚會。 啤酒配雞翼,係咪好合理先~? 開場就迎合主題,Casual ~ 唔係專家,但感覺用左部機,泡沬當然多左,厚左。 黏係個嘴度果陣好似係棉花糖入面咁鬆軟鬆軟, 酒又滑D咁 ~ 有趣喎 Domaine Sigalas Assyrtiko...
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    【CA酒評】Querciabella Batar 2018
    Cheers Asia
    • Jan 10
    • 1 min

    【CA酒評】Querciabella Batar 2018

    香氣層層疊疊,蘋果、梨加蜜糖,襯點白桃、雲呢拿。 酒體厚,口感圓潤,酸度怡人。 尾韻長且帶點辛辣。很好很好。
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    【CA酒評】ArgianoSolengo 2014
    Cheers Asia
    • Dec 29, 2021
    • 1 min

    【CA酒評】ArgianoSolengo 2014

    黑加倫子、黑莓、櫻藍、藍莓等鮮果味紛陳,混和著皮、茶葉、黑朱古力和雲呢拿誘人香氣。酒體偏厚,酸度精神而不刺激, juicy,帶著微微橡木香的長餘韻。 整體平衡,優雅。
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    【CA酒評】BrigaldaraValpolicella Ripasso Superiore 2018
    Cheers Asia
    • Nov 23, 2021
    • 1 min

    【CA酒評】BrigaldaraValpolicella Ripasso Superiore 2018

    香氣複雜,士多啤梨、雜莓、甘草、瓜子、OAK 等香氣。 微微帶甜,酸度適中,口感圓潤柔順。 鮮果味在口中爆散同時又帶點成熟的味道,好奇特~
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    【活動回顧】再探Japanese wine
    Cheers Asia
    • Nov 22, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】再探Japanese wine

    人未齊,先來輕鬆一下。 楯の川 子宝 庄内の和梨 - 酒精度8% 柔潤舒服的很,甜卻沒有一點"立"感。 尾韻一陣清新李香,沒什酒精感, 對不好酒精的朋友,是非常好的選擇。 楯の川 子宝 大吟醸 梅酒 濁酒 - 酒精度11%...
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    【CA酒評】Podere La Pace  Black Label 2015
    Cheers Asia
    • Aug 26, 2021
    • 1 min

    【CA酒評】Podere La Pace Black Label 2015

    濃郁的紫羅蘭香主導,伴有著黑莓、櫻桃、莓乾和藥草香氣。 酒體頗厚,有骨幹,略為咬口的單寧,酸度充足,餘韻長。
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    【活動回顧】Japanese wine - 無敵的配菜酒
    Cheers Asia
    • Aug 23, 2021
    • 3 min

    【活動回顧】Japanese wine - 無敵的配菜酒

    隔左4個月,終於排到我,再去酒友家黎個探索日本酒之旅。 32度高溫,行出去就出水既日子,先黎涼爽既氣泡係好合理既。 高畠 yoshi Chardonnay Sparkling 些許梨、mineral香氣,酸度平平,溫體亦輕,...
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    【活動回顧】酒友相聚 - 完美旅程
    Cheers Asia
    • Jul 17, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】酒友相聚 - 完美旅程

    窮忙了一段日子,很久沒有喝酒了。 很突然的邀約,很幸運的酒友有空, 突而其來的走了一個完美旅程。 Kilkerran 12yo 微微的水果香,light peat 加上蜜糖、OAK、云呢拿等甜美香氣。 入口很是輕柔舒適,溫暖圓潤,是適合所有人的酒款。 SMWS 48.100...
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    【人物故事】 熱血最強 Ex Terra Wine - William
    Cheers Asia
    • May 20, 2021
    • 3 min

    【人物故事】 熱血最強 Ex Terra Wine - William

    【為「你」,高薪厚職也捨棄。】 疫情下,很多人能保住飯碗已經萬幸,你卻辭職創業賣酒 ? 「本來工作朝九晚六, 營營役役, 在香港生活已經很大壓力, 好希望可以做自己有興趣的事。 當然這是一個大冒險, 放棄穩定的收入, 但寧願做錯後悔也不要不做遺憾。」 【Spark】...
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    【CA酒評】Piero Mancini Cucaione Moscato di Sardegna Gallura
    Cheers Asia
    • May 19, 2021
    • 1 min

    【CA酒評】Piero Mancini Cucaione Moscato di Sardegna Gallura

    芳香撲鼻,花、梨、桃、蜜糖(和Radar 擦子膠氣味🙃),各種甜密的香氣混和。 正常的Moscato甜度,雖然沒有很高的酸度, 但整體清新的感覺使人不會感到過於甜膩。 事實上,那略為粗大的氣泡帶來的氣泡感, 在口中炸出一片清新芳香,有別於Moscato d'Asti...
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    【活動回顧】酒友相聚 - 驚喜之旅
    Cheers Asia
    • May 2, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】酒友相聚 - 驚喜之旅

    酒友閒聚,隨意聊天隨意喝。 有時隨意一點就會遇到驚喜。 先來輕鬆的葡萄酒。 澳洲酒就係果香爆口感rich?又唔一定既。 較涼爽既Margaret River產區,唔係最具代表性既shiraz 而用Cab. Sau. 又睇下點~? Chalice Bridge 在James...
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    【CA酒評】The Chalice Cabernet Sauvignon 2012
    Cheers Asia
    • May 2, 2021
    • 1 min

    【CA酒評】The Chalice Cabernet Sauvignon 2012

    香氣靈動 時而士多啤梨與黑加倫, 時而石灰朱古力薄荷拖肥, 入口柔順, 帶果香或木感的悠餘韻,纏繞不散。
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