亮麗的紅寶石色。香氣以不濃俗的雲呢拿主導， 底下是小紅莓和藍莓、悠然帶點磨菇、葉的氣息。 入口輕柔，酸度良好。口內仍然以不濃俗的雲呢拿為骨幹， 伴帶著各種紅黑果和土地氣息滑過口腔，清新的收結。

深石榴紅色。濃郁熟透的黑果、伴隨石墨、雲呢拿、朱古力香氣。 酒體頗豐，質感滑溜。酸度良好，餘韻長。 Juicy , yummy.

開瓶時香氣頗為緊閉， 一個小時後，black currant , plum, 尢嘉利葉湧出， 中等酒體，單寧量足，仍然有點咬口，餘韻舒適。 值得再等個5年。

香氣複雜，白花、礦物、蜂蜜、桃、柚子和梨的香氣。 中等酒體，入口圓潤，酸度出色。 口中是熟果如桃、梨的香氣。帶礦物感、茶等複雜長餘韻。

香氣複雜，黑莓、櫻桃、煙盒、木、奶油糖、皮革和煙燻。 酸度高，單寧足，複雜的長餘韻。 複雜但又略帶甜美，精巧動人。

蘋果、梨、奶油、雲呢拿、蛋糕香氣。 入口輕柔，口中感覺很CREAMY，像奶油爆谷的味道，圓潤。 尾韻是雲呢拿、蛋糕、隱帶一抺花香。 美妙美妙~

GIN當然係杜松子主導既，但唔係非常強， 和住D當歸、陳皮、梨、citrus 同茶香， 入口先先係溫柔既， 愈趨猛烈 ，最後會"炸開" 唔會完既finish 成口都係杜松子 / 當歸 / 陳皮 / spicy。 豐滿濃郁喔。

櫻桃、黑李主導，底下混著些許雲尼拿、朱古力、煙草、拖肥、菇菌。 酸度明亮，結構大，尾尾一下酒精感爆炸開來，一抺甘草餘韻收結。

香蕉 ，朱古力 ，Vanilla等不複雜但集中的香氣。 入口輕柔，香甜，vanilla ,肉桂，葡萄乾，oak. 神奇的重量不斷加深，下沉，直至隱沒不見， 餘下不散的橡木餘韻。十分美好。

白花 、雲呢拿、桃、波蘿、芒果和火石等一團香氣飄來， 混和得恰到好處，非常和諧舒適。 入口圓潤，口感豐富，酸度舒適。 愉悅不散的悠長收結。 正。

又是同事請，世上最老的葡萄滕。 Plum , blue berry,非常濃郁，帶點香料、甘草。 放係枱上，隔離位都聞到心郁。 口感圓潤飽滿，很有活力。 單寧舒適，配上合適酸度，很豐郁的一枝酒。

曾經係書度見過Giuseppe Quintarelli Amarone 既介紹已經非常渴望一試，估唔到既然有同事開酒，幸獲一點配給，非常感動。有沒有傳說中的好，我會說，我喝過以後就明白了什麼叫"Amarone"，這根本就是"Amarone"的標準吧。 有著皮革、朱古力、櫻...

新手入門的時候總會遇上一個問題，一堆single Malt / Blended malt / Single grain ..... 到底是怎麼分辨的呢? 這其實是關於威士忌的源料，我們都知道威士忌的源料是穀物，但穀物也是有很多種的，最為人熟知的當然是大麥，除此以外，常見的還...

香氣複雜，紫羅蘭，石墨，herbal，胡椒，桑莓、雲呢拿。 少許薄荷、黑朱古力。 smooth，酸度適中， 很平衡。美中不足是餘韻較弱，但仍然非常可口。 (可能正正餘韻相對稍弱，更是喝之不膩)

威士忌 - 極簡地說就是以殼物為原料，經過糖化，發酵出酒精， 以後再經過蒸餾出更高濃度的酒精，再經過桶陳增加風味的烈性(40%以上)酒精飲品。 但根據原料、貯存時間、產地又有不同分類。例如Single malt / Blended 。 10年/12年15年。Scott Wh...

香甜的紅莓、黑莓果香，煙盒伴隨，隨透點甘草和雲尼拿。 單寧量足，配合充足的酸度，結構相當平衡。 現在已相當可口，對3年後的表現有所期待~

明亮檸檬黃色。香氣複雜，蘋果、梨、檸檬、青檸，葡萄柚，隱透一點桃、蜜糖和汽油。中等酒身。入口說不上甜但不至於極乾(不甜)，酸度極高，爽脆的口感。 高酸頗為開胃醒神，但不是人人受得了，配上咸食略減酸感應該是不錯的選擇。

明亮的稻草黃色。很濃郁的熟果香，蜜桃加上檸檬、葡萄柚的香氣，滲點茴香與草本氣息加丁點奶油香氣。口感頗為圓潤，而酸度明亮，收結帶著典型Verdejo的微苦。

大角咀位於香港九龍旺角西面的一個工業住宅混合區， 近來多了食肆開在這裏，也為這裏帶來人氣。 而在這個自成一角的寧靜角落有家小酒鋪，貨式獨特，溫情洋溢。 不賣酒莊名氣，只賣質素精品貨。 「揀酒最緊要抵飲，每瓶我們都親自試過才入貨 。」 精選優質精品的意思不限於名氣產區如法國...

金融高管如何會走上經營威士忌之路呢? 是因為興趣培養出事業嗎?是，也不是。 Mr.Chandrakant Mohanty本來是個滴酒不沾之人。 第一杯威士忌 「應該是1999-2000左右吧，當時我在日本旅遊，在朋友家中作客，一起晚餐，自然就喝起葡萄酒來。」 「吃過晚飯後...