開瓶已經一段時日了，但還是能感受到大概。 梨、波板糖、云呢拿的香氣。 口感柔和。收結如同吃過梨後一口梨汁在口中，Juicy呢

SMWS 29.244 Laphroaig 8 YO 這一瓶我覺得label says it all. 偏煙燻的泥煤香主導，入口有如咬辣椒的辛辣刺激感， 沒有去到很辣的程度，但帶點"爆炸性"的衝激，接近想吞出口的邊緣。下一波，香港人應該會懂，有看過"幻彩揈香江"吧?...

香氣豐富甜美，蜜桃、檸檬、青蘋果和礦物。 中等酒身，酸度清爽怡人，清晰礦物感。 齋飲輕鬆愉悅，跟壽司配搭很不錯呢。 cheers~

濃郁的黃色水果香，混點蜂蜜、些許草青，強烈的礦物氣息。 酒體略厚，酸度中等，酒液滑過舌面後是微微的酸與甜，很是舒適， 礦物感在口中纏繞不散。 與殼類海產如龍蝦、蟹等相匹配是毫無疑問的， 想不到的是配上甬府這個鮮辣，香氣淡然而持久的肥椒醬是這麼的配合，...

香氣豐富複雜，黑加倫子、李子、紫羅蘭、陳皮、胡椒，點丁云呢拿、薄荷、白朱古力和棉花糖。 full body,配上頗高的酸度，尾韻中長，帶丁點辛辣，感覺很juicy。 缺了點深度，但是一百元左右的東西，you really can't ask for more ,good...

蘇日一戰，標題是事後寫的，只是回想起今晚品酒的過程， 發現前段都是蘇威，後來的是日威，來嘩眾取寵一下。 Ben Nevis 10YO 朋友說，這枝10YO 是酒廠非常少量OB的其中一款。 香氣濃郁複雜，奶油、蛋糕、梨、焦糖和橡木香。...

濃郁黑加倫子 、黑莓、李子等黑果香，混雜著香料， 隱帶著一點 mocha 與焦糖香。 口感豐厚圓潤，緊緻的單寧加上平衡酸度與及果香， 尾段感覺很juicy. 只是一枝"平凡"的超巿酒，實在物超所值。

淡淡花香、香蕉、芒果，些許honey、vanilla和拖肥在底下襯托著， 入口清新怡人，收尾是中長輕淡的橡木。Very nice .

辛苦完一輪，黎個超Casual聚會。 啤酒配雞翼，係咪好合理先~? 開場就迎合主題，Casual ~ 唔係專家，但感覺用左部機，泡沬當然多左，厚左。 黏係個嘴度果陣好似係棉花糖入面咁鬆軟鬆軟， 酒又滑D咁 ~ 有趣喎 Domaine Sigalas Assyrtiko...

香氣層層疊疊，蘋果、梨加蜜糖，襯點白桃、雲呢拿。 酒體厚，口感圓潤，酸度怡人。 尾韻長且帶點辛辣。很好很好。

黑加倫子、黑莓、櫻藍、藍莓等鮮果味紛陳，混和著皮、茶葉、黑朱古力和雲呢拿誘人香氣。酒體偏厚，酸度精神而不刺激， juicy，帶著微微橡木香的長餘韻。 整體平衡，優雅。

香氣複雜，士多啤梨、雜莓、甘草、瓜子、OAK 等香氣。 微微帶甜，酸度適中，口感圓潤柔順。 鮮果味在口中爆散同時又帶點成熟的味道，好奇特~

人未齊，先來輕鬆一下。 楯の川 子宝 庄内の和梨 - 酒精度8% 柔潤舒服的很，甜卻沒有一點"立"感。 尾韻一陣清新李香，沒什酒精感， 對不好酒精的朋友，是非常好的選擇。 楯の川 子宝 大吟醸 梅酒 濁酒 - 酒精度11%...

濃郁的紫羅蘭香主導，伴有著黑莓、櫻桃、莓乾和藥草香氣。 酒體頗厚，有骨幹，略為咬口的單寧，酸度充足，餘韻長。

隔左4個月，終於排到我，再去酒友家黎個探索日本酒之旅。 32度高溫，行出去就出水既日子，先黎涼爽既氣泡係好合理既。 高畠 yoshi Chardonnay Sparkling 些許梨、mineral香氣，酸度平平，溫體亦輕，...

窮忙了一段日子，很久沒有喝酒了。 很突然的邀約，很幸運的酒友有空， 突而其來的走了一個完美旅程。 Kilkerran 12yo 微微的水果香，light peat 加上蜜糖、OAK、云呢拿等甜美香氣。 入口很是輕柔舒適，溫暖圓潤，是適合所有人的酒款。 SMWS 48.100...

【為「你」，高薪厚職也捨棄。】 疫情下，很多人能保住飯碗已經萬幸，你卻辭職創業賣酒 ? 「本來工作朝九晚六, 營營役役, 在香港生活已經很大壓力, 好希望可以做自己有興趣的事。 當然這是一個大冒險, 放棄穩定的收入, 但寧願做錯後悔也不要不做遺憾。」 【Spark】...

芳香撲鼻，花、梨、桃、蜜糖(和Radar 擦子膠氣味🙃)，各種甜密的香氣混和。 正常的Moscato甜度，雖然沒有很高的酸度， 但整體清新的感覺使人不會感到過於甜膩。 事實上，那略為粗大的氣泡帶來的氣泡感， 在口中炸出一片清新芳香，有別於Moscato d'Asti...

酒友閒聚，隨意聊天隨意喝。 有時隨意一點就會遇到驚喜。 先來輕鬆的葡萄酒。 澳洲酒就係果香爆口感rich?又唔一定既。 較涼爽既Margaret River產區，唔係最具代表性既shiraz 而用Cab. Sau. 又睇下點~? Chalice Bridge 在James...

香氣靈動 時而士多啤梨與黑加倫， 時而石灰朱古力薄荷拖肥， 入口柔順， 帶果香或木感的悠餘韻，纏繞不散。