Cheers AsiaJun 231 min【CA酒評】Hazelburn 10-year-old開瓶已經一段時日了,但還是能感受到大概。 梨、波板糖、云呢拿的香氣。 口感柔和。收結如同吃過梨後一口梨汁在口中,Juicy呢
Cheers AsiaJun 231 min【CA酒評】SMWS 29.244SMWS 29.244 Laphroaig 8 YO 這一瓶我覺得label says it all. 偏煙燻的泥煤香主導,入口有如咬辣椒的辛辣刺激感, 沒有去到很辣的程度,但帶點"爆炸性"的衝激,接近想吞出口的邊緣。下一波,香港人應該會懂,有看過"幻彩揈香江"吧?...
Cheers AsiaJun 231 min【CA酒評】Angelo Negro - Roero Arneis 'Serra Lupini' 2020香氣豐富甜美,蜜桃、檸檬、青蘋果和礦物。 中等酒身,酸度清爽怡人,清晰礦物感。 齋飲輕鬆愉悅,跟壽司配搭很不錯呢。 cheers~
Cheers AsiaJun 181 min【CA酒評】Furst Lowenstein Asphodill Homburger Kallmuth Silvaner Grobes Gewachs VDP 2011濃郁的黃色水果香,混點蜂蜜、些許草青,強烈的礦物氣息。 酒體略厚,酸度中等,酒液滑過舌面後是微微的酸與甜,很是舒適, 礦物感在口中纏繞不散。 與殼類海產如龍蝦、蟹等相匹配是毫無疑問的, 想不到的是配上甬府這個鮮辣,香氣淡然而持久的肥椒醬是這麼的配合,...
Cheers AsiaJun 161 min【CA酒評】 Bremerton Tamblyn cabernet/shiraz/malbec/merlot 2019香氣豐富複雜,黑加倫子、李子、紫羅蘭、陳皮、胡椒,點丁云呢拿、薄荷、白朱古力和棉花糖。 full body,配上頗高的酸度,尾韻中長,帶丁點辛辣,感覺很juicy。 缺了點深度,但是一百元左右的東西,you really can't ask for more ,good...
Cheers AsiaJun 92 min【活動回顧】無心造就 蘇日一戰蘇日一戰,標題是事後寫的,只是回想起今晚品酒的過程, 發現前段都是蘇威,後來的是日威,來嘩眾取寵一下。 Ben Nevis 10YO 朋友說,這枝10YO 是酒廠非常少量OB的其中一款。 香氣濃郁複雜,奶油、蛋糕、梨、焦糖和橡木香。...
Cheers AsiaMay 121 min【CA酒評】St HallettFaith Shiraz 2018濃郁黑加倫子 、黑莓、李子等黑果香,混雜著香料, 隱帶著一點 mocha 與焦糖香。 口感豐厚圓潤,緊緻的單寧加上平衡酸度與及果香, 尾段感覺很juicy. 只是一枝"平凡"的超巿酒,實在物超所值。
Cheers AsiaJan 211 minGlenlivet 12 Rum and Bourbon Cask Selection淡淡花香、香蕉、芒果,些許honey、vanilla和拖肥在底下襯托著, 入口清新怡人,收尾是中長輕淡的橡木。Very nice .
Cheers AsiaJan 122 min【活動回顧】探索,發現辛苦完一輪,黎個超Casual聚會。 啤酒配雞翼,係咪好合理先~? 開場就迎合主題,Casual ~ 唔係專家,但感覺用左部機,泡沬當然多左,厚左。 黏係個嘴度果陣好似係棉花糖入面咁鬆軟鬆軟, 酒又滑D咁 ~ 有趣喎 Domaine Sigalas Assyrtiko...
Cheers AsiaJan 101 min【CA酒評】Querciabella Batar 2018香氣層層疊疊,蘋果、梨加蜜糖,襯點白桃、雲呢拿。 酒體厚,口感圓潤,酸度怡人。 尾韻長且帶點辛辣。很好很好。
Cheers AsiaDec 29, 20211 min【CA酒評】ArgianoSolengo 2014黑加倫子、黑莓、櫻藍、藍莓等鮮果味紛陳,混和著皮、茶葉、黑朱古力和雲呢拿誘人香氣。酒體偏厚,酸度精神而不刺激, juicy,帶著微微橡木香的長餘韻。 整體平衡,優雅。
Cheers AsiaNov 23, 20211 min【CA酒評】BrigaldaraValpolicella Ripasso Superiore 2018香氣複雜,士多啤梨、雜莓、甘草、瓜子、OAK 等香氣。 微微帶甜,酸度適中,口感圓潤柔順。 鮮果味在口中爆散同時又帶點成熟的味道,好奇特~
Cheers AsiaNov 22, 20212 min【活動回顧】再探Japanese wine 人未齊,先來輕鬆一下。 楯の川 子宝 庄内の和梨 - 酒精度8% 柔潤舒服的很,甜卻沒有一點"立"感。 尾韻一陣清新李香,沒什酒精感, 對不好酒精的朋友,是非常好的選擇。 楯の川 子宝 大吟醸 梅酒 濁酒 - 酒精度11%...
Cheers AsiaAug 26, 20211 min【CA酒評】Podere La Pace Black Label 2015濃郁的紫羅蘭香主導,伴有著黑莓、櫻桃、莓乾和藥草香氣。 酒體頗厚,有骨幹,略為咬口的單寧,酸度充足,餘韻長。
Cheers AsiaAug 23, 20213 min【活動回顧】Japanese wine - 無敵的配菜酒隔左4個月,終於排到我,再去酒友家黎個探索日本酒之旅。 32度高溫,行出去就出水既日子,先黎涼爽既氣泡係好合理既。 高畠 yoshi Chardonnay Sparkling 些許梨、mineral香氣,酸度平平,溫體亦輕,...
Cheers AsiaJul 17, 20212 min【活動回顧】酒友相聚 - 完美旅程窮忙了一段日子,很久沒有喝酒了。 很突然的邀約,很幸運的酒友有空, 突而其來的走了一個完美旅程。 Kilkerran 12yo 微微的水果香,light peat 加上蜜糖、OAK、云呢拿等甜美香氣。 入口很是輕柔舒適,溫暖圓潤,是適合所有人的酒款。 SMWS 48.100...
Cheers AsiaMay 20, 20213 min【人物故事】 熱血最強 Ex Terra Wine - William【為「你」,高薪厚職也捨棄。】 疫情下,很多人能保住飯碗已經萬幸,你卻辭職創業賣酒 ? 「本來工作朝九晚六, 營營役役, 在香港生活已經很大壓力, 好希望可以做自己有興趣的事。 當然這是一個大冒險, 放棄穩定的收入, 但寧願做錯後悔也不要不做遺憾。」 【Spark】...
Cheers AsiaMay 19, 20211 min【CA酒評】Piero Mancini Cucaione Moscato di Sardegna Gallura芳香撲鼻,花、梨、桃、蜜糖(和Radar 擦子膠氣味🙃),各種甜密的香氣混和。 正常的Moscato甜度,雖然沒有很高的酸度, 但整體清新的感覺使人不會感到過於甜膩。 事實上,那略為粗大的氣泡帶來的氣泡感, 在口中炸出一片清新芳香,有別於Moscato d'Asti...
Cheers AsiaMay 2, 20212 min【活動回顧】酒友相聚 - 驚喜之旅酒友閒聚,隨意聊天隨意喝。 有時隨意一點就會遇到驚喜。 先來輕鬆的葡萄酒。 澳洲酒就係果香爆口感rich?又唔一定既。 較涼爽既Margaret River產區,唔係最具代表性既shiraz 而用Cab. Sau. 又睇下點~? Chalice Bridge 在James...
Cheers AsiaMay 2, 20211 min【CA酒評】The Chalice Cabernet Sauvignon 2012香氣靈動 時而士多啤梨與黑加倫, 時而石灰朱古力薄荷拖肥, 入口柔順, 帶果香或木感的悠餘韻,纏繞不散。