香氣豐郁，李子、櫻桃、草莓、花香、煙盒和雲呢拿。 口感豐富紮實。餘韻悠長。

開瓶是甜蜜的蜜糖，伴著梨和一點番石榴和礦物。 甜酸平衡，口感柔和舒適。 芳香甜美的可人兒。

小弟見識淺薄，對日本葡萄酒實在興趣缺缺。 酒友卻有另一番見解，堅持為日本酒「平反」， 連日多回品測，評價不俗。 我說:「試試Local grape再說吧。」 (曾數次嚐試，聞香非常甜味，入口卻淡然無味，那種反差著實讓我覺得難受。) 然後，就有這一次聚會。 豐穣神話 甲州...

飄逸的香氣，櫻桃、糖果、橄欖、草藥和花香。 帶著一種如舞著帶著花香在輕柔漫舞。 酒體帶點厚度，口感細滑。 結尾一陣舒爽的苦味帶來愉悅的回甘感覺，令人舉杯再三。

一系列的黑色水果，皮革，黑朱古力、甘草、煙盒和木桶等複雜香氣。 口感剛猛，酸度適中，結構宏大。餘韻悠長。 難得的是如此雄渾仍喝之不膩。 不需怎麼唞氣就已經可以入口，而飲足3.5小時變化不斷。 很好很好。

疫情稍緩，難得酒友邀約，來個日本酒之夜， 雖清酒非我所愛，但身為一個酒(學)徒，總要多加嚐試，努力學習。 本以為輕鬆淺談，小弟年資淺，都係掹車邊聽下大家品評， 估唔到host認真準備，等小弟黎左個清酒入門班，感謝賜教。 Tasting note 都準備好，pro啊。...

酒色褐紅，朱古力，煙盒香氣，少量紅果。 dry,酸度不低，單寧足。餘韻悠長。 14.5 %酒精度讓人感到有勁度， 但酒精感郤不強烈，只在喉中一陣熱。 還不錯啊。

深紫色。濃厚的黑朱古力與黑果香，帶點煙燻、雲呢拿和土地氣息。 口感扎實，酸度平衡，單寧量足。 很大潛力。(是我受不住誘惑開早了~_~)

香氣複雜，白花、檸檬、桃、蘋果、橙等香氣。 酒體少厚，口感頗為圓潤。 醒神的酸度配以微微的甜作平衡。 refreshing , 不錯不錯。

熟的黑加倫子、櫻桃等紅黑果香， 配搭著土地、皮革和微微玫瑰花香。 口感絲滑，餘韻悠長。 非常Juicy。

甜美的黑果和雲利拿香，口感豐富，細滑。 整體非常平衡，餘韻是層層的奶油與雲利拿， 緩慢消失。甜蜜，美好。

幽幽的花香，士多啤梨和酸櫻桃，隱帶一點煙燻與土地氣息。 緊緻的單寧，穩實的酸度。頗有力量而不失雅緻。

A lovely second wine. Classic Bordeaux.四平八穩。 紅黑果混雜，隱帶點雲呢拿、草藥。 有骨幹，酸度中等，整體平衡，舒適。

深紫紅色。濃郁的黑果和黑胡椒的典型香氣， 夾帶著雲利拿和微微的煙燻。 酒體頗厚，酸度明亮。 帶黑胡椒和雲利拿香氣的餘韻， 不錯。

亮麗的紅寶石色。香氣以不濃俗的雲呢拿主導， 底下是小紅莓和藍莓、悠然帶點磨菇、葉的氣息。 入口輕柔，酸度良好。口內仍然以不濃俗的雲呢拿為骨幹， 伴帶著各種紅黑果和土地氣息滑過口腔，清新的收結。

深石榴紅色。濃郁熟透的黑果、伴隨石墨、雲呢拿、朱古力香氣。 酒體頗豐，質感滑溜。酸度良好，餘韻長。 Juicy , yummy.

開瓶時香氣頗為緊閉， 一個小時後，black currant , plum, 尢嘉利葉湧出， 中等酒體，單寧量足，仍然有點咬口，餘韻舒適。 值得再等個5年。

香氣複雜，白花、礦物、蜂蜜、桃、柚子和梨的香氣。 中等酒體，入口圓潤，酸度出色。 口中是熟果如桃、梨的香氣。帶礦物感、茶等複雜長餘韻。

香氣複雜，黑莓、櫻桃、煙盒、木、奶油糖、皮革和煙燻。 酸度高，單寧足，複雜的長餘韻。 複雜但又略帶甜美，精巧動人。

蘋果、梨、奶油、雲呢拿、蛋糕香氣。 入口輕柔，口中感覺很CREAMY，像奶油爆谷的味道，圓潤。 尾韻是雲呢拿、蛋糕、隱帶一抺花香。 美妙美妙~