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【CA酒評】Realm Cellars Beckstoffer Dr. Crane Cabernet Sauvignon 2019
花開花落,紫羅蘭在口中緩慢盛放, 像羽毛輕觸味蕾,悠然緩慢散去。 完美,完美。 盛放的紫羅蘭香,伴隨點點云呢拿與石墨香。 酒體頗豐,單寧絲滑,酸度適中,酒液滑過喉頭後, 仍然是不散的紫羅蘭花香,且隱帶著點近乎薄荷般的清涼口感。 Amazing!...

Cheers Asia
2022年7月17日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Angelo Negro Barbaresco Riserva Basarin 2016
舒適的皮革,加上很豐富的雜莓、點點的花香和木桶。 中等酒身,酸度充足,餘韻悠長。整體活潑且平衡度良好。 非常好!! _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備 |解酒丸...

Cheers Asia
2022年7月16日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Antiquum Farm Aurose Pinot Gris 2016
茶色。很濃郁的紅棗、蜜餞香氣,底下一點杏和礦物香。 中等酒身,口感圓潤,酸度不低,略帶點甜。蠻特別的。 配燒鴨能去油解膩,也好好的帶出肉香,yummy ! _____________________________________________________...

Cheers Asia
2022年7月11日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】La Valle Regium Franciacorta Brut Millesimato 2008
優雅複雜的香氣,花、檸檬、奶油、麵包糠、蜜糖和強勁的礦物香。 舒適酸度。帶honey和礦物感收結。 配了紅莓芝士,酒香過後是輕輕的芝士香,紅莓的甜逐漸擴散開來,果香持久不散,正 ! _____________________________________________...

Cheers Asia
2022年7月11日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Hazelburn 10-year-old
開瓶已經一段時日了,但還是能感受到大概。 梨、波板糖、云呢拿的香氣。 口感柔和。收結如同吃過梨後一口梨汁在口中,Juicy呢 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備...

Cheers Asia
2022年6月23日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】SMWS 29.244
SMWS 29.244 Laphroaig 8 YO 這一瓶我覺得label says it all. 偏煙燻的泥煤香主導,入口有如咬辣椒的辛辣刺激感, 沒有去到很辣的程度,但帶點"爆炸性"的衝激,接近想吐出口的邊緣。下一波,香港人應該會懂,有看過"幻彩揈香江"吧?...

Cheers Asia
2022年6月23日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Angelo Negro - Roero Arneis 'Serra Lupini' 2020
香氣豐富甜美,蜜桃、檸檬、青蘋果和礦物。 中等酒身,酸度清爽怡人,清晰礦物感。 齋飲輕鬆愉悅,跟壽司配搭很不錯呢。 cheers~ _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 |...

Cheers Asia
2022年6月23日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Furst Lowenstein Asphodill Homburger Kallmuth Silvaner Grobes Gewachs VDP 2011
濃郁的黃色水果香,混點蜂蜜、些許草青,強烈的礦物氣息。 酒體略厚,酸度中等,酒液滑過舌面後是微微的酸與甜,很是舒適, 礦物感在口中纏繞不散。 與殼類海產如龍蝦、蟹等相匹配是毫無疑問的, 想不到的是配上甬府這個鮮辣,香氣淡然而持久的肥椒醬是這麼的配合,...

Cheers Asia
2022年6月18日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】 Bremerton Tamblyn cabernet/shiraz/malbec/merlot 2019
香氣豐富複雜,黑加倫子、李子、紫羅蘭、陳皮、胡椒,點丁云呢拿、薄荷、白朱古力和棉花糖。 full body,配上頗高的酸度,尾韻中長,帶丁點辛辣,感覺很juicy。 缺了點深度,但是一百元左右的東西,you really can't ask for more ,good...

Cheers Asia
2022年6月16日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】St HallettFaith Shiraz 2018
濃郁黑加倫子 、黑莓、李子等黑果香,混雜著香料, 隱帶著一點 mocha 與焦糖香。 口感豐厚圓潤,緊緻的單寧加上平衡酸度與及果香, 尾段感覺很juicy. 只是一枝"平凡"的超巿酒,實在物超所值。 ____________________________________...

Cheers Asia
2022年5月13日讀畢需時 1 分鐘


Glenlivet 12 Rum and Bourbon Cask Selection
淡淡花香、香蕉、芒果,些許honey、vanilla和拖肥在底下襯托著, 入口清新怡人,收尾是中長輕淡的橡木。Very nice . _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 |...

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2022年1月22日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Querciabella Batar 2018
香氣層層疊疊,蘋果、梨加蜜糖,襯點白桃、雲呢拿。 酒體厚,口感圓潤,酸度怡人。 尾韻長且帶點辛辣。很好很好。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備 |解酒丸...

Cheers Asia
2022年1月11日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】ArgianoSolengo 2014
黑加倫子、黑莓、櫻藍、藍莓等鮮果味紛陳,混和著皮、茶葉、黑朱古力和雲呢拿誘人香氣。酒體偏厚,酸度精神而不刺激, juicy,帶著微微橡木香的長餘韻。 整體平衡,優雅。 _____________________________________________________...

Cheers Asia
2021年12月29日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】BrigaldaraValpolicella Ripasso Superiore 2018
香氣複雜,士多啤梨、雜莓、甘草、瓜子、OAK 等香氣。 微微帶甜,酸度適中,口感圓潤柔順。 鮮果味在口中爆散同時又帶點成熟的味道,好奇特~ _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 |...

Cheers Asia
2021年11月23日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Piero Mancini Cucaione Moscato di Sardegna Gallura
芳香撲鼻,花、梨、桃、蜜糖(和Radar 擦子膠氣味🙃),各種甜密的香氣混和。 正常的Moscato甜度,雖然沒有很高的酸度, 但整體清新的感覺使人不會感到過於甜膩。 事實上,那略為粗大的氣泡帶來的氣泡感, 在口中炸出一片清新芳香,有別於Moscato d'Asti...

Cheers Asia
2021年5月19日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】The Chalice Cabernet Sauvignon 2012
香氣靈動 時而士多啤梨與黑加倫, 時而石灰朱古力薄荷拖肥, 入口柔順, 帶果香或木感的悠餘韻,纏繞不散。

Cheers Asia
2021年5月2日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Franciacorta extra Brut DOCG Castelveder
明亮的稻草黃色,活躍且持久的氣泡。 落杯時一陣餅干、酵母香,緊接著是點點花香、提子干和杏仁,再來濃厚的燧石香氣。 清爽怡人。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備...

Cheers Asia
2021年4月28日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】PODERE LA PACE MAREMMATOSCANA SILVANO 2016
來自義大利 ,以International Grape Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot混釀。 一落杯的時候是濃郁的黑加倫子主導, 稍待一下變為紫羅蘭漫舞,隱透一點朱古力。 結構良好,單寧圓熟。Juicy。...

Cheers Asia
2021年4月24日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】IL Poggione Brunello Di Montalcino 2015
香氣豐郁,李子、櫻桃、草莓、花香、煙盒和雲呢拿。 口感豐富紮實。餘韻悠長。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備 |解酒丸 飲前兩粒,幫助分解酒精,維持肝臟健康。...

Cheers Asia
2021年4月20日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】KNEBEL Riesling Feinherb 2019
開瓶是甜蜜的蜜糖,伴著梨和一點番石榴和礦物。 甜酸平衡,口感柔和舒適。 芳香甜美的可人兒。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備 |解酒丸...

Cheers Asia
2021年4月20日讀畢需時 1 分鐘
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