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【CA酒評】Claire Naudin Le Clou 34
梨、白桃、熟芒果和礦物,隱隱透出一點蜜糖。 酒體偏厚,卻圓潤得似有若無,餘韻亦長。 酸度是緩慢的一波波滲透著。 帶著潔靜無暇的感覺,好pure好true呀。 _____________________________________________________...

Cheers Asia
2023年2月11日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】 François Confuron-GindreNuits-Saint-Georges 2017
開始是很強烈的花香,些許櫻桃、藥草、棉花糖加上菇菌的香氣。 入口輕柔,酒液入喉後才閃出亮麗的酸度,很是跳皮。 尾尾一點苦隱藏其中。嬌柔不失骨幹,nice ! _____________________________________________________...

Cheers Asia
2023年1月3日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Esprit de Pavie 2015
肉桂、黑朱古力、石墨、混和些微青椒、皮革、黑莓。 酒體偏厚,口感圓潤,單寧量足,有骨幹,平衡。 Value for money, 不錯。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 |...

Cheers Asia
2022年12月14日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Glenallachie 18 Year Old 46%
蜜糖、拖肥、雲呢拿、提子乾,隱透點甜麥芽,香盡是甜美氣但不過度。 入口是油脂口感,很滑溜,不經意間已經吞下肚了, 明明那圓潤甜美感覺還在,但卻又好像什麼都感覺不到。 當你以為已經完結的時候,猝不及防的猛燒一下, 從喉到胃,如有一條麥芽火藥引在燒 ,沿路都是麥芽香,美味。 ...

Cheers Asia
2022年11月10日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Chateau Olivier Blanc 2009
濃郁番石榴主導,橡木,隱帶著檸檬,蜜糖,青蘋果和棉花糖。 中等酒身,口感creamy,醒神酸度。帶橡木,spicy的長餘韻。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備...

Cheers Asia
2022年10月26日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Arran 10-year-old 46%
梨、雲呢拿、海鹽和些許杏仁、拖肥和蜜糖。 圓潤油膩口感,忽然猛炸一下,湧出一團蘋果、柑橘、蜂蜜和麥芽。 隨後是一陣灼熱感與長餘韻。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備...

Cheers Asia
2022年10月26日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Balvenie 16-year-old French Oak 47.6%
香氣比較隱閉,些許蜂蜜、檸檬、雲呢拿和麥香。 入口帶有不常見於威士忌的明顯酸感。輕柔的酒液滑過舌面後, 是非常舒適的悠長麥香。收結帶有些微的酸甜感覺。 整體輕盈,清新,如輕躺於麥田感受初秋。 我想這款威士忌並不常見,並不傳統,...

Cheers Asia
2022年10月25日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Casal GarciaVinho Verde N.V.
花、梨、青檸香氣,混雜著些許蜜糖和焦油,還隱透點白桃。 微氣泡和酒液滑過舌面後的刺激酸度,帶來一陣酸爽感。 尾韻是青檸、柔和的焦油隱帶一丁點蜜糖。 人生第一次試綠酒,簡單,舒爽,討喜。 雖說夏天喝是很無敵,但香港的秋冬天,打甂爐配上它應該也非常合襯。 Nice one ....

Cheers Asia
2022年10月20日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Mollydooker The Boxer 2020
色深香濃,黑莓、布冧、黑朱古力和甘草。 一如以往的boxer,拳拳到肉,口感極豐滿, 難得的是那算得上是絲滑的觸感。那麼有勁道同時又那麼柔軟。 被濃郁果感打得金星四冒時,那15.5%的酒精感擊出致性的一拳。 _________________________________...

Cheers Asia
2022年10月19日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Mollydooker The Violinist Verdelho 2020
非常豐富、濃郁的香氣。以椰香為骨幹, 圍繞著花香,檸檬、菠蘿、木瓜、荳蔻和香料。 口感豐富圓潤,酸度中等,帶nutty與些微honey的餘韻。 縱然15.5%的酒精度已經隱藏得很好,但尾尾還是有點辛辣感,美中不足。 _____________________________...

Cheers Asia
2022年10月19日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Terredora di Paolo Pago Dei Fusi Taurasi 2009
充沛的雜果香,花香、皮、野味、陳皮、香料、焦油、甘草、丁香、石墨、胡椒, 如果萬花筒般輪流閃現,香氣層層疊疊,頗堪玩味。 偏厚的酒體,口感仍頗為滑溜。酸度舒適平衡。 堅實且充滿活力,nice ! _______________________________________...

Cheers Asia
2022年10月17日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】KILCHOMAN 12 YEAR OLD FEIS ILE 2020
顯注但不算猛烈的泥煤煙燻主導,底下是青蘋果、梨 些微粟米, 稍待泥煤煙燻緩減,如同麥精那樣的麥香滲透著。 一入口就爆炸,很強烈的口感。 混雜著些許麥香的悠長泥煤煙燻餘韻,就如動漫人物吞下炸彈後,嘴裏還冒著煙的感覺。 爽 !...

Cheers Asia
2022年10月13日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Sena 2009
集中,很熟很甜美的雜莓香, 底下是黑朱古力、石墨、葉子和煙草等如果盤般承托著。 中高的酒體,中等酸度,口感絲滑。 優雅悠長的收結,消散前一刻爆炸出一堆雜莓。 甜美,平衡,優雅。 很好啊。 ___________________________________________...

Cheers Asia
2022年10月11日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Sena 2016
大量的紅黑果,香料隱藏其中。 濃厚的酒體,卻是驚人的柔順。 酒液在口中如雨露輕柔漫舞 ,直至最後一滴露水從葉面滴下, 酸度把人帶回現實,仍然回味再三。 非常平衡、優雅。 ____________________________________________________...

Cheers Asia
2022年10月9日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Chateau Mihope Chardonnay Dry White Wine 2019
熟黃色水果,混雜著堅果和顯著的火石,微微的蜂蜜隱藏其中。 口感圓潤,酸度舒適。 尾韻帶火石與些微提子乾香氣。 是平衡,舒適,討喜的。 這來自中國的酒莊,平心而論,質素確是不錯。

Cheers Asia
2022年10月9日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】CVNE Imperial Gran Reserva 2015
香氣複雜,藍莓、黑莓,混和少許椰子、雲呢拿、煙絲,隱透點雪松。 口感豐富活潑,香軟多汁。餘韻複雜悠長。 略嫌尾韻果香消散後,酒精感有點突兀, 朋友聚首,氣氛熾熱會是良好的助燃劑,獨飲則有點兒over。 ____________________________________...

Cheers Asia
2022年10月1日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Kavalan Solist Oloroso Sherry Single Malt Whisky
朱古力、威化、拖肥和果乾的香氣。 輕喝一口,先是帶點溫暖感的圓潤感覺,猛一下炸烈開來,辛辣的感覺。 有點煙草、果乾和威化的香氣。 而後是淡淡然的橡木香在口中展現,歷久不散。 __________________________________________________...

Cheers Asia
2022年8月17日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Paolo Scavino Barolo Carobric 1998
如香水般強烈的香氣, 棉花糖、糖漬水果、櫻桃、士多啤梨、玫瑰花瓣和雪松香氣, 互相交纏,如流星噴射,香氣甜美醉人。酒體仍豐,酸度亦足,餘韻悠長, 絲毫不顯老態,看來還能期待個十年,美味。 ___________________________________________...

Cheers Asia
2022年8月14日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】Realm Cellars The Bard 2019
香氣豐富複雜, 豐郁的黑加倫子、布冧、黑櫻桃, 石墨、紫羅蘭伴隨。酒體厚而質感滑溜。餘韻也很濃厚。 現在也很美好,末來仍然可期。 _____________________________________________________ 好物推介時間適量飲酒 | 酒會必備...

Cheers Asia
2022年7月17日讀畢需時 1 分鐘


【CA酒評】 RealmLa Fe Rosé 2020
淺銅色調。濃郁的蜜瓜、honey和燧石香主導, 隱透著玫瑰和士多啤梨香。中等的酒身,柔和的酸度。 餘韻是不散的燧石香。 也許煙燻類的東西和貝殼類會很合襯? _____________________________________________________...

Cheers Asia
2022年7月17日讀畢需時 1 分鐘
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