【CA酒評】Domaine Pierre Vessigaud - Pouilly-Fuisse V.V. 2018
香氣複雜，白花、礦物、蜂蜜、桃、柚子和梨的香氣。 中等酒體，入口圓潤，酸度出色。 口中是熟果如桃、梨的香氣。帶礦物感、茶等複雜長餘韻。
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Cheers Asia
- 2020年12月10日
- 1 分鐘
【CA酒評】Viña SastreRibera del Duero Crianza 2016
香氣複雜，黑莓、櫻桃、煙盒、木、奶油糖、皮革和煙燻。 酸度高，單寧足，複雜的長餘韻。 複雜但又略帶甜美，精巧動人。
Cheers Asia
- 2019年3月13日
- 2 分鐘
【葡萄酒教學】獎項
「呢枝好呀，呢枝拎金獎架。」 「呢枝好野呀，多個大賽都拎過銀獎/金獎。」 「呢枝拎過銅獎，都只係賣XX，性價比高。」 呢D說話，相信都聽唔少Sales講過勒， 之但係咁，金銀銅獎代表咩先?點解一個比賽有咁多金獎? 金，唔係得一個? 其實咁既，...
Cheers Asia
- 2018年11月25日
- 1 分鐘
【葡萄酒教學】世界三大葡萄酒評分體系 (三) - WS
WS(WINE SPECTATOR)WINE SCORING SYSTEM WS評分系統是由《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜誌所給出的評分， 《葡萄酒觀察家》雜誌是現今全球發行量最大的葡萄酒專業雜誌， 擁有世界上最具經驗的專業品酒師團隊，極具權威性，備受業...
Cheers Asia
- 2018年11月25日
- 2 分鐘
【葡萄酒教學】世界三大葡萄酒評分體系 (二) - JR
JR(JANCIS ROBINSON)WINE SCORING SYSTEM Robert Parker是「葡萄酒皇帝」， 這位Jancis Robinson傑西絲·羅賓遜就是「葡萄酒女皇」。 Jancis Robinson是可以在名字後加上M.W(master of...
Cheers Asia
- 2018年11月25日
- 2 分鐘
【葡萄酒教學】世界三大葡萄酒評分體系 (一) - RP
RP(ROBERT PARKER) WINE SCORING SYSTEM 只要你喝葡萄酒就不會不認識他 – Robert Parker(羅伯特·帕克)， 人稱「葡萄酒皇帝」。 這個別號還真的不是開玩笑，他的評分確能判一家酒廠生死。...
Cheers Asia
- 2018年11月25日
- 1 分鐘
【葡萄酒教學】美國葡萄酒協會(AWS)葡萄酒品評記錄表
酒呢回事，鍾意唔鍾意，確係好個人，可以好任性， 之但係咁，學品，就係學識唔鍾意枝酒都識得欣賞佢。 無準則又點評論佢好唔好呢? 好，先介紹呢個美國葡萄酒協會(AWS)葡萄酒品評記錄表先，因為相對易理解。 美國葡萄酒協會成立於1967年，...
Cheers Asia
- 2018年11月25日
- 2 分鐘
【葡萄酒教學】前言 - 品酒-所指何事?
所謂品酒，到底是什麼? 葡萄酒既然是飲品，喝下去不就好了? 那是喝酒，不是品酒。 其實品嚐葡萄酒也不過是看、聞、嘗。 看 – 觀色/清晰度 想要真的觀色就一句話，白燈之下白紙之上。 看它是不是清澈，顏色是透明白帶點黃至淺綠到最熟的金黃色。 一般愈年輕愈淺白，愈成熟愈金黃。...
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