酒呢回事，鍾意唔鍾意，確係好個人，可以好任性， 之但係咁，學品，就係學識唔鍾意枝酒都識得欣賞佢。 無準則又點評論佢好唔好呢? 好，先介紹呢個美國葡萄酒協會(AWS)葡萄酒品評記錄表先，因為相對易理解。
美國葡萄酒協會成立於1967年， 為有興趣了解葡萄酒各方面的人士而組成的一個非牟利性，教育型，面向消費者的組織，大多數早期成員是釀酒師，時至今天，30％的AWS成員都是業餘釀酒師。 每年11月，AWS會舉辦商業和業餘葡萄酒比賽，由AWS認證的葡萄酒評委為每種葡萄酒提供一致客觀的評估。
呢個辦教育又攪比賽既國際性組織用既品評記錄，值得參考啦~
呢個係AWS既品評紀錄表，國際上仲有其他大同小異既品評原則，下回再介紹。 Cheers~