【葡萄酒教學】世界三大葡萄酒評分體系 (一) - RP

Updated: Apr 23, 2019

RP(ROBERT PARKER) WINE SCORING SYSTEM



只要你喝葡萄酒就不會不認識他 – Robert Parker(羅伯特·帕克), 人稱「葡萄酒皇帝」。 這個別號還真的不是開玩笑,他的評分確能判一家酒廠生死。 有些酒還因為他沒有品嚐沒有評分而不能定價。 (不過咁,小弟從來都唔信服權威,佢條脷又唔係我條脷, 鍾意唔鍾意都係試過先知~)


能夠係酒壇呼風喚雨幾十年就絕對唔係浪得虛名既。 Robert Parker 是名律師,當年追隨女友來到法國,因喜愛的可口可樂比葡萄酒還昂貴,半推半就改喝葡萄酒,從此與葡萄酒結下了不解之緣。


RP個評分系統係咁玩既 : 每款酒先有50分基本分,其餘50分由以下4個部份組成。


1.Colour and appearance 顏色和外觀:5分; 2.Aroma and bouquet 香氣 :15分 3.Flavour and finish 風味和收結 :20分 4.Overall quality level or potential 整體品質及陳年潛力:10分


分數所代表的是 :

50-59 : 劣品 (unacceptable) 60-69 : 次品(Below Average)  ,酒體有明顯的缺陷,酸度和各方面都很不平衡。 70-79 :  普通(Average) 沒什麼特殊的風味和口感,釀酒工藝良好。很普通的葡萄酒。 80-89 : 優良(Above Average),品質優良,具有不同風味和口感。 90-95 : 優秀(Outstanding),酒體平衡,風味複雜且具有特殊的層次性。 96-100 : 頂級佳釀 (Extraordinary),複雜醇厚,盡顯品種及風土特徵。


話說回來,每個體系都有優缺既,RP體系100分就簡單易明, 但就被批評嗅覺、味覺根本難以細分至此,(也是真的,今次嚐到88分,下次卻很難評個一樣的88分) 而每個人也有喜好,RP則明顯是偏向重口、木桶味,喜不喜歡就看自己了。


又說, 在1975年,RP開始從事與葡萄酒相關的文字工作, 並於1978年創辦報刊《巴爾的摩-華盛頓葡萄酒倡導家》(The Baltimore-Washington Wine Advocate), 即現在葡萄酒界權威之一的WA雜誌。 WA評分背後是一支專業的9人團隊,分別品評不同產區的葡萄酒。


下次再見到RPXX分/WAXX 分就知係咩意思啦。 Cheers~

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