【葡萄酒教學】侍酒溫度
- Cheers Asia
- 2018年11月25日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新:2月19日
酒溫直接決定入口一刻的酒香和味道。
所以侍酒的溫度對酒的表現是有決定性的影響的。
溫度太低,可能會缺乏香氣、喝起來較酸,
溫度太高,聞香時可能會太嗆或有藥味。
現在就來說說各種酒的最適侍酒溫度吧。

氣泡酒 甜酒 酒體輕盈白酒 3-7°C
酒體飽滿白酒 芳香型香酒 粉紅酒 7-13°C
酒體輕盈紅酒 酒體中等紅酒 13-16°C
酒體飽滿紅酒 加烈酒 16-20°C
下次喝酒的時候也要留心溫度喔~
順帶一提,有些酒書上寫的室溫可是歐洲的室溫16-20°C , 香港,還是雪一雪吧~ _____________________________________________________
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