Wine : Casto Pequeno Cotoval Tempranillo 2008
濃烈紅寶石色。
成熟的黑色水果,香草、朱古力、Spicy、煙熏橡木香。
豐味濃郁。酒體頗厚。
百令蚊實在係抵飲。
呢次配煙鴨胸,本來酒既煙熏、Spicy,配返鴨胸既煙熏香,
Tempranillo既單寧配返鴨胸既油脂,
非常合襯,酒液過後,滿口Smoky味,正!
Food Pairing其中一個玩法就係咁囉,
同類既相襯,將效果放大。
酒既煙熏木桶配返鴨胸既煙熏香。
唔講以為自己係度玩緊營火燒烤呀~
Cheers~
【Food Pairing】Spain Tempranillo (smoked oak) X 煙鴨胸
已更新:10月5日
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