【Food Pairing】Franciacorta X 海鮮

Updated: Feb 4, 2019



Wine : La Valle – Franciacorta Primum Brut NV 淡金色。很香很舒服。 檸檬、酵母、烤餅乾、蘋果、杏和礦物等香氣。 酸度出色,複雜度良好,清爽。 配芝士已經正,配蝦,不得了! 隻蝦係口中翻生呀! 據食左鰻魚既朋友所講,佢感覺到十條鰻魚係口中游黎游去呀~ 有無咁誇就要自己試過先知勒 氣泡酒配海鮮一向都夾既, 氣泡酒一般都係酸爽既,更帶出鮮味啦。 而氣泡既感覺令到海鮮好似係口中躍動一樣。 更特別既係La Valle呢個莊, 葡萄園既地方係地殼變動,由海底升上黎,堅係有海洋生物化石。

配海鮮,邊有得輸呀~ Cheers~

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