【Food Pairing】Franciacorta X 海鮮
已更新：2019年2月4日
Wine : La Valle – Franciacorta Primum Brut NV 淡金色。很香很舒服。 檸檬、酵母、烤餅乾、蘋果、杏和礦物等香氣。 酸度出色，複雜度良好，清爽。 配芝士已經正，配蝦，不得了！ 隻蝦係口中翻生呀！ 據食左鰻魚既朋友所講，佢感覺到十條鰻魚係口中游黎游去呀~ 有無咁誇就要自己試過先知勒 氣泡酒配海鮮一向都夾既， 氣泡酒一般都係酸爽既，更帶出鮮味啦。 而氣泡既感覺令到海鮮好似係口中躍動一樣。 更特別既係La Valle呢個莊， 葡萄園既地方係地殼變動，由海底升上黎，堅係有海洋生物化石。
配海鮮，邊有得輸呀~ Cheers~