【趣聞】Why Bordeaux

Updated: Feb 28, 2019

世界酒產區這麼多,為什麼Bordeaux(波爾多)就這麼出名?

係我踏上酒途之前就已經聽過波爾多紅酒,時至今日,係香港隔鄰既地區既酒鋪SALES. 仍然用波爾多黎做賣點SELL客,何解? 在12世紀,波爾多所屬的阿基坦(Aquitaine)女公爵埃莉諾(Eleanor),與英格蘭國王亨利二世結婚,阿基坦及其波爾多地區作為嫁妝,陪嫁給了英國。當女公爵變成王后,波爾多紅酒也就成為英國皇室用酒,而英國國王為了向在這裏的法國文眾表示親善,所以免除了波爾多區出口到英國的酒關稅。這樣不單令波爾多受惠,其他酒區也因免稅關係,轉而到波爾多出口酒到英國。這就助長了品牌效應,除了名,波爾多作為中轉站也收取了不少貿易收益。 到15世紀,英法爆發百年戰爭,法國獲勝,波爾多又回到法國的懷抱。 我地飲酒既,成日都講一句話就係"返唔到轉頭",飲慣左優質既波爾多, 英國人係返唔到轉頭。至16世紀,英國打敗西班牙,開始崛起,隨後成為世界霸主。在這一路征戰擴張中,英國人所愛的波爾多紅酒,也伴隨著英國的擴張走向全世界, 到17世紀,Medoc(梅多克)當時仍是沼澤地,一片泥濘。在治理河道上極富經驗的荷蘭人,在波爾多入海口附近攔壩排水,令土地適合耕作,Medoc便開始種植葡萄,可誰也沒想這裏的土壤能出產如此優質的葡萄,自此 Medoc成為波爾多的主要產酒區基奠。 到18世紀,波爾多酒出口到英國既酒量愈黎愈大,你係英國人,你又做唔出咁優質既葡萄酒,你會點丫?無錯,黎波爾多投資酒商酒莊、買酒運回英國儲存再出售圖利。有錢有發展,此舉令波爾多酒業有更好既發展,同時亦為波爾多酒製做出更大需求。 而著名既1855年既分級制,就更係令到波爾多酒聲名大噪。 適合的地方(氣候、土壤)、適合的葡萄品種,加上錢(技術、設備既提升),最後再加上巿場推廣。成功方程式的完美展現~ 波爾多無疑是優秀的,但優秀的不止波爾多。 葡萄酒喝的是"風土", 每個地方不一樣,每個品種不一樣,每個酒莊不一樣。 多嚐,會發現世界充滿驚喜,Cheers~

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