Longridge Wine Estate - Foodwise @Food expo 2109

Updated: Aug 22, 2019

說到葡萄酒必先想起法國或意大利,南非可能比較陌生。 但其實南非是世界是第六大葡萄酒出口國,近二十年來酒質不斷提升, 成為美酒新世界中耀眼的一顆新星,也是酒友探索尋寶的新目標。 這回試到由 Into Life HK 提供的 Longridge 美酒,真是喜出望外。


Longridge 翔龍山脈已創立逾 178 年。是南非歷史最悠久的紅酒品牌之一。 葡萄採用生物動力學種植,不使用殺蟲劑,除草劑或殺菌劑, 且釀酒時採用外界酵母(存在於酒窖、葡萄園和葡萄自身上), 而非一般酒莊用的商業酵母,純天 然,原汁原味。

Longridge MCC Brut NV (不甜)

以香檳法製,瓶內二次發酵,陳釀超過 40 個月, 同樣以傳統品種 Chardonnay 和 Pinot Noir 釀造。 南非氣溫比較高,相對而言,酸度會略低一 點,比較適合對酸度敏感的朋友。 開瓶時烘烤味濃郁,緊接著是芒 果、奶油、雲呢拿,還透出一點桃和橙香。 中等酒身,帶芒果香的餘韻,非常不錯。

Longridge Cabernet Sauvignon 2016

這款酒行果香濃易入口的路線。開瓶時是黑加倫子、藍莓、布冧等黑果香, 底 下隱透一點櫻桃、話梅,混和微微的雪茄盒氣息。酒體略厚,酸度舒適, 口感 圓潤。整體平衡。柔順易入口。

想要探索純天然,以生物動力學種植葡萄釀制的葡萄酒, 來今年美食博覽的Into Life HK攤位吧。 「第30 屆美食博覽」

攤位名稱:Into Life HK 活出國際(香港)

攤位編號:1C C18

地點:香港會議展覽中心

日期:2019 年 8 月 15 至 19 日 星期四至一

時間:8 月 15 日至 8 月 18 日 上午 10 時至晚上 10 時

8 月 1 9 日 上午 10 時至晚上 6 時

會場購買還有限定優惠 只需 HK$130 即可購買 Longridge Cabernet Sauvignon 2016 一支及 C&K Meat

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