說到葡萄酒必先想起法國或意大利，南非可能比較陌生。 但其實南非是世界是第六大葡萄酒出口國，近二十年來酒質不斷提升， 成為美酒新世界中耀眼的一顆新星，也是酒友探索尋寶的新目標。 這回試到由 Into Life HK 提供的 Longridge 美酒，真是喜出望外。
Longridge 翔龍山脈已創立逾 178 年。是南非歷史最悠久的紅酒品牌之一。 葡萄採用生物動力學種植，不使用殺蟲劑，除草劑或殺菌劑， 且釀酒時採用外界酵母(存在於酒窖、葡萄園和葡萄自身上)， 而非一般酒莊用的商業酵母，純天 然，原汁原味。
Longridge MCC Brut NV (不甜)
以香檳法製，瓶內二次發酵，陳釀超過 40 個月， 同樣以傳統品種 Chardonnay 和 Pinot Noir 釀造。 南非氣溫比較高，相對而言，酸度會略低一 點，比較適合對酸度敏感的朋友。 開瓶時烘烤味濃郁，緊接著是芒 果、奶油、雲呢拿，還透出一點桃和橙香。 中等酒身，帶芒果香的餘韻，非常不錯。
Longridge Cabernet Sauvignon 2016
這款酒行果香濃易入口的路線。開瓶時是黑加倫子、藍莓、布冧等黑果香，
底 下隱透一點櫻桃、話梅，混和微微的雪茄盒氣息。酒體略厚，酸度舒適，
口感 圓潤。整體平衡。柔順易入口。
想要探索純天然，以生物動力學種植葡萄釀制的葡萄酒， 來今年美食博覽的Into Life HK攤位吧。 「第30 屆美食博覽」
攤位名稱：Into Life HK 活出國際(香港)
攤位編號：1C C18
地點：香港會議展覽中心
日期：2019 年 8 月 15 至 19 日 星期四至一
時間：8 月 15 日至 8 月 18 日 上午 10 時至晚上 10 時
8 月 1 9 日 上午 10 時至晚上 6 時
會場購買還有限定優惠 只需 HK$130 即可購買 Longridge Cabernet Sauvignon 2016 一支及 C&K Meat
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