top of page

休養都要唞下氣@DB

身子弱,要休養調理下,正所謂「休養都要唞下氣」,有機會都要飲返2杯。 又去到大師兄家中作客,打開酒櫃任揀~ 炎炎夏日,梗係黎枝白開場先啦。 隨手一拎就係大師兄favorite 之一,咁隨手都中就係「整L定」(九龍城寨龍捲風口吻)啦。


1.Château LaTour-Martillac Blanc 2018 番石榴、桃、波蘿、些許檸檬,混搭點棉花糖和oak香。 入口酸度充足,尾韻是那綿綿的棉花糖混和著木香與丁點煙燻。 很不錯了,有點可惜的是中間隱透了一點酒精感,破壞了那夢幻的感覺。 而口感再圓潤一點則更合我心。 2.Le Saint-Estephe de Montrose 2015 誰會對三軍酒有期望呢?也許正是期望不高反而喜出望外。 那澎湃的玫瑰花香,加點櫻桃、雪松、石墨和雲呢拿香。 輕柔的口感,充足的酸度,和那石墨口香帶來的骨幹感。

餘韻渺漫。三軍竟然如此迷人,帶點年紀的列級波爾多確實名副其實。

既然開櫃任揀,點會少得我最鍾意既Barolo / Barbaresco呢。

3.The Vinum, Barbaresco, 2009 香氣頗為封閉,甘草香主導,帶點櫻桃香。

香氣偏弱,口感卻挽回不少分數, 入口輕滑如水(並不是指味道淡薄,而是舒適至零負擔的感覺), 尾韻細長。雖然一反Barbaresco的複雜深沉, 但此酒讓人一口追著一口,自有其獨特的吸引力。



4.Chateau Gruaud Larose 2010 深沉的黑果香,濃縮咖啡、皮革,加上Signature 土地味。 酒體飽滿、口感圓潤,濃鬱深沉,酒液中滿滿是蓄勢待發的深厚力量。 餘韻悠長、平衡且優雅。不錯,著實不錯。


5.Vereinigte Hospitien Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 2010 哈哈,哈哈哈。 大師兄唔提我都真係無左件事,早前大師兄話想要試試德國白,極難得有枝TBA就寄存係大師兄家中,待酒聚有緣人一同品嚐吧。呵,有緣有緣。 極濃郁的杏脯、蜜餞、蜂蜜、提子乾香氣。 那配搭著精巧酸度的一口甜蜜,整個人酸甜酸甜的,實是心花怒放。 飯後來一口可以昇天,正!! 聊聊天,喝喝酒,聽聽音樂, 晚上圍爐「漫畫想當年」,找回「當下」的生活感。 感恩。 酒重要,酒腳更重要。 Cheers ~

0 則留言

最新文章

查看全部

Comments


bottom of page