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【CA酒評】Chateau de Vinzel - Premier Grand Cru Blanc 2017


黎自瑞士 VAUD. Chasselas, 小弟見識少,都係第一次試。 香氣都幾飽滿,花香、黃色水果、蜜糖、帶點nutty & mineral . creamy 口感,誇張地說,酸度近乎零。 有趣的是酒香到中段會"消失不見",明明感受到重量,creamy , 但郤又什麼都感受不到, 真的似有若無,剎那後又爆出nutty & mineral 的餘韻,蠻有趣的。 這種酸度為0的酒,該配搭什麼食物呢? 瑞士芝士火煱? 人生首嚐,頗堪玩味。

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