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【活動回顧】CA x YJ 賀新年

要辦人生大事,期間穿插大病多場,令我地一月一聚推左好幾個月, 終於,一齊賀年開心沖喜下~


開心場合,一定要有檳,黎, Pop ~

1.Boizel blanc de noirs 1er cru la montagne nv

香梨主導,混搭些許蘋果香氣。口香多了點杏仁和烤麵包。

酸度高。睇起上黎好似無乜特別,個人特愛它的「純淨」,好pure 好true ,good good 。 緊接就梗係白啦。

2.Domaine Chevalier - Ladoix 1er Cru Les Grechons Blanc 2020

燧石和奶油香突出,底下層層疊疊的一堆水果如蘋果、檸檬、

桃和蜜瓜。口感圓潤,酸度中等。淡淡的燧石、奶油與些微一點甜味餘韻、持久不散。

很好。複雜得黎唔heavy,純飲都夠滿足。

到紅勒,多位資深飲家一致讚好,真係有期待。

3.Château Les Carmes Haut-Brion 2019

呢款酒應該點描述呢?紫羅蘭和其他不同花香,紅黑色水果盤,

還有皮革、煙草和herbs,應有盡有,層層疊疊的,和諧的。

酒體中等而絲滑,入口非常的優雅,有如舞者輕柔漫舞,

踏步轉旋,帶出陣陣香氣,與她對望,挑釁的眼神充滿自信,甚至近乎睥睨。

非常誘引。收尾一刻還能炸出一下「鮮嫩多汁」的感覺才淡然退場,滿足。 輕柔過後來過豐膄迷人大反差。

4.Mollydooker Enchanted Path 2021

濃郁的黑色水果盤,加上黑朱古力、雲呢拿、奶油和胡椒香氣。

厚身,滑溜。整個口感是豐富的,充滿力量的。 去到咁豐厚已經返唔到轉頭,黎多枝重炮先。

5.Argiano Solengo 2018

成熟的黑色水果主導,混和著皮革、雲呢拿、石墨和乾草等香氣。

厚身,酸度與單寧充足,豐富而滑溜,結構良好,尾韻悠長。 今晚除左香檳係感覺單一純淨,好似係炎夏食一啖鮮梨咁fresh之外,

其餘每枝都咁豐富滿足,真係有D「爆」。 不過新年,係咁架啦,豐衣足食! 未完, 威都未出場,黎,上酒~ 1.Glenallachie 15 Year Old Single Malt Whisky Barrel:Pedro Ximénez and Oloroso sherry and hogsheads casks

Alcohol : 46%vol



葡萄乾、朱古力、核桃、無花果、香料和mocha香氣。 層次豐富活潑。我自己覺得無甚驚喜之處,但就是四平八穩, 任何場合都「包無死」既家中長備酒款。



2.Blanton‘s Gold Edition Bourbon Whiskey


深色水果、oak、焦糖、蜂蜜。

口香加了點toffee、smoky、 vanilla、 spices等。

口感圓潤,餘韻悠長。

呢類甜美系,而且表現力豐富既,對我呢D初入威士忌門既酒友係非常對胃口,哈。 今晚好開心,又見到幾位新朋友。 新一年,新朋友舊友聚首,愈飲愈有。 Cheers ~


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