唔講唔覺，大家已經一年無見。早早收工，但就遲遲唔見人🤷🏻♂️ 吹吹下水忽然驚覺7點半，唔等啦，食住外賣開枝白暖下場先。
1.Chateau de Saint Cosme - Micro-Cosme Blanc Sauvignon-Viognier 2022 香氣豐足，青蘋果、柚子、白花加DD蜜糖隱透其中，酸度足而唔會太刺激，尾韻就短D啦，呢D簡單討喜野，男女老幼都可以愉快飲，gdgd啦。 拎黎酒友共享原因在於係少見既S.B 溝viognier，清新得黎少左陣(我唔鍾意)既番石榴味，多左D花香，酸度略略低返D，無純S.B.咁刺激，正呀。 2.Cune - Virgen del Galir “ Valdeorras “ Godello 2023 一句講晒就係咸柑桔。其實就時間太短，俾少少時間佢開展又係另一番風味。 西班牙白，Godello Grape 我都係試過三幾次，有趣野就梗係要同酒友分享。 3.Champagne Louise Brison - a l'Aube de la Côte des Bar Extra Brut Millesime 2016 我知"正常程序"就飲檳先既，但香檳就梗係要等香檳達人到場先一齊飲啦，要睇下佢開場同air左既分別架嘛。 一開瓶好鬼蘋果、開心果加D酵姆咁，酸度係好高既，貼近既比譽，蘋果醋都確係適合既。 睇見大家既神色加comment，心真係有DD難過，年份野加60個月以上陳年，咁既價位，加之早幾日先飲完，真係誠意推介，好東西就是要分享，但好似唔係好得大家歡心，sad。 無奶油，倒佢落"大師杯"，立即2個世界，其實初飲都唔係差，大家覺得佢酸，但我個人黎講，香檳既認知就係咁酸丫嘛，好接受到喎。放落"大師杯" ，果D香氣立體晒，一層一層咁飄送出黎，非常享受。呢枝有留底，尾round 試多一口，熟蘋果加D nutty 酵母，由開初清新到宜家陳熟既感覺，成個轉化係幾迷人。 4.Frank Cornelissen - Munjebel FM Rosso Terre Siciliane IGT 2018 呢枝就攪鬼囉，唔講酒友以為我玩鬼佢地。 聽個電話返黎，又聽到"natural Wine " ，又話咩經過馬場果陣"X"味，又咩洗腳水咁。 哼，無錯，全部都無講錯，同我第一次見識佢時諗既一模一樣，確係大家形容既加返D陳皮味咁囉。但如果我係純粹飲悶就劍走偏峰咁就太對唔住各位酒友啦，枝酒既神奇之處係會不斷變化，即使有人以"似老bur" 去形容佢，個body 都係出乎意料地輕，但佢承載既香又係出奇地多，從開初果D難以理解既"怪"味到後來出返少少紅果、橙、herbs、再有D茶又有D earthy 有D Ash，應該吸引資深飲家既。 配搭之士，果陣有人形容做洗腳水既味加芝士果陣徐係非常夾，加之軟芝士個口感好Creamy真係好正。 介紹返，佢品種係比較少見D既Nerello Mascalese . 5.Chateau Montrose - Tertio de Montrose 2017 好似無乜需要講，好classic bordeaux . 紫羅蘭、石墨、雪松、黑加倫子等香氣，好平穩，好舒服。 入口就係典雅，有骨幹，成個character 好出，好美味。 3牌都贏好多正莊。
6.Clos Du Val - Napa Valley SLD Hirondelle Vineyard Cabernet Franc 2018 最早開，又壓軸咁梗猛料。
黑果加cedar vanilla .濃郁、滑溜。
點解猛料都無多幾句形容，因為我淨係倒左一口試下佢開左未，
然後大家都話佢呢D 係好，咁就只係好囉，無特別，金錢的味道。
係我翻飲頭一round試下有無咩變化之後，再拎起個樽，就真係得返個樽= ="。
"喂呀，大佬你唔好咁痴線。"
你地之前講到無特別架喎，點解一轉眼無晒架呢???????
呢枝野我真係預左佢rich , smooth ,有深度有變化，坐低慢慢嘆既，結果就只係輕輕果一口?
1.Ben Nevis 27 Years Delias Christmas Series 2024 53.3% 一落杯果下最出係梨、香蕉非常討喜誘人，深吸一口，沁入心肺，不得了。
尾韻果陣唔識完，花香隱藏其中既木香真係舒服到昇天。
2.Kilkerran 17 Year Old 2007/024 Single Cask 2024 20th Anniversary 54.8% 雲呢拿、輕泥煤煙燻、威化、特濃咖啡、拖肥、黑朱古力等香氣複雜迷人。 入口卻有點可惜，沒法承繼聞香時那種複雜深厚，相對聞香時有點失衝。 不知道開瓶後隔些日子會不會發展得更完美 ? 呢場聚會小弟係樂在其中，好多唔同既酒款，而唔同溫度唔同酒杯再加埋air前後又有唔同表現。對於不同既酒，有人鍾意有人唔鍾意。有酒講到好神但飲得好慢，有酒講到好普通但又光速飲晒。好多既碰撞，好豐富既交流。雖然我係wine industry,照理我比較熟wine 一D，但比起介紹酒，我更鍾意呢種"探索"，大家係同一枝酒搵到相同又搵到不同，真係好有趣。 講起原來我地已經成年無聚，希望黎緊可以多見大家幾回， 真係今日唔知聽日事，今朝有酒今朝醉啦，Cheers ~
댓글