人未齊，先來輕鬆一下。
楯の川 子宝 庄内の和梨 - 酒精度8%
柔潤舒服的很，甜卻沒有一點"立"感。
尾韻一陣清新李香，沒什酒精感，
對不好酒精的朋友，是非常好的選擇。
楯の川 子宝 大吟醸 梅酒 濁酒 - 酒精度11%
用了日本高級熟成南高梅，加入山形縣著名酒藏-楯野川的大吟釀釀造。
味道濃郁，酸度很高，一口醒神。
配酸梅醬沾燒鴨也許很相合?
Kinkei スパークリング・白・辛口 淺檸檬色，豐富的油桃香，酵母伴隨。 口感Dry，酸度中等。清爽簡單的酒款。 倒是尾韻回甘有點喝完啤酒的舒爽感。
Takahata Winery Takahata Brewing Rose
紅果香氣，微甜 ，酸度充足，簡單清爽的類型。 配甜度不太高的食物應該不錯，現場配了甜麵包， 酒的甜與麵包的甜浪接浪，緊接著悠悠一陣muffin香，還不錯。
典型Muscat Bailey A 的香氣，Gamey 、 Rose 、糖果。但是沒有很突出，是相對融和的。 個人還是沒法應對這種組合~_~，略帶3分Beaujolais Cru 的影子。結果用來配Sashimi red fish很是出色，燒過的更好。獨飲有其特色，配和食則容易帶來昇華的幸福感。
Takahata Majestique l'Ogre Bleu 用到international grape 也就是international grape的感覺，黑加倫子、紫蘿蘭、櫻桃，帶點雲呢拿。酸度充足，整體也平衡，但就沒有什麼特色了。
最愛既小姬，就係一枝檸蜜，酸酸甜甜又FRESH , Ichiban 架呢~
配CHEESE 變得CREAMY 討眾人歡喜係必然架啦，
但係配甜麵包，先有酒既甜，再有麵包既甜係底下襯托住，沾左蜜糖勁FRESH既檸檬蛋糕係個口度，尾尾係濃烈既muffin香味。好正呀~
麝香葡萄、蜂蜜和很強烈的蜜瓜香氣。甜度高，酸度足，讓酒不會過於甜膩。 配上芝士蛋糕，完全把蜜瓜的香溶入蛋糕內，而酒液引出芝士蛋糕的焦糖與蛋香。 在口中散發出強烈的幸福感。 想多了解日本酒文化既酒友可以follow返 Sake Nommunication
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