【品牌解碼】SMWS香港及澳門區品牌大使-譚觀榮 Kelvin Tam:細說品牌故事

Updated: Mar 20, 2019



【CA品牌解碼系列(一):SMWS HK & Macau品牌大使-譚觀榮 Kelvin Tam:細說品牌故事】

第二部分:SMWS的情意結


CA:貴為The Scotch Malt Whisky Society香港及澳門區的品牌大使,可否介紹一下協會?

Kelvin:The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)的由來是一群蘇格蘭人在品嚐過單一麥芽威士忌後,便對其獨特的味道和香氣一見鍾情,之後更組成團隊籌集資金,包桶購買威士忌。由其SMWS是一個會員制的協會,所有包桶威士忌只會出售予SMWS會員。這成為了協會的宗旨。雖然我們的專長是單一麥芽威士忌,但沒有因此而排除單一榖物威士忌、調和式威士忌,甚至類別擴展至干邑、朗姆酒及氈酒。 而經過SMWS選桶再出售的威士忌被分為十二種風味,並按十二種顏色區分其特色,使會員更容易識別並選擇自己的喜好。


CA:為甚麼SMWS堅持以會員制營運?

Kelvin:SMWS的酒款大多是單桶威士忌 (Single Cask Whisky)。即使是Sherry Butt或Pipe,一桶只有約五百公升,即是入樽後只有五百多瓶左右,亦代表每次只有約五百名會員可購買到。然而,我們全球30個國家共有25,000名會員,因此每次有新酒款的時候,都不能分發給每一個會員,更不用說非會員了。其實曾經有段時間,SMWS在香港有經銷商,令非會員也可以購買。但SMWS的管理層認為這樣對會員有點不公平,最後重新將重點放到會員上,只有會員才可享有買酒的權利。


CA:怎麼看SMWS香港及澳門區的品牌大使的身份,有哪些「任務」?

Kelvin:很榮幸在我從北京回香港定居後能夠擔任這個角色。這個身份使我有更多機會與香港的威士忌愛好者保持聯繫,特別是年輕一代。還記得初頭因入行接觸威士忌,到後來愈了解愈產生更多興趣,後來更渴望將這一份熱情跟身邊的人分享。我想我就是非常享受跟愛好者面對面交流,但也不可以忽略在社交媒體上的溝通,從線上傾到線下。


除了跟愛好者接觸以外,我們協會在今年2月1日在X Space Coworking Space舉辦了首個SMWS香港及澳門的品酒會,並吸引了多名在本地及亞太區具有影響力的威士忌愛好者交流,並一同品嚐了四瓶SMWS威士忌,包括一瓶二十五年的Single Malt及兩款來自同一酒廠的威士忌。當中該兩款酒更因為風格差異太大而被劃分為兩個SMWS的編號。談到威士忌的編號,SMWS為每一款出售的威士忌分配了兩組數字:第一個號碼代表協會從創會至今第一次選用的第幾家酒廠;第二個號碼則代表第幾桶酒。如135.6,意思是第135間酒廠的第6桶酒。


另一個有趣的地方是,有一名在亞太區具有影響力的愛好者, 曾經忽略了某個酒廠,但經過SMWS二月的品鑑活動後,他重新認識了這個酒廠,高興發現隱世明珠般,現在變成了最喜歡這個品牌的朋友了。其實是次品鑑活動所選用的SMWS威士忌年份並不高,112那款是15年,135年那款是10年。即使如此,很好朋友發現不是特別高的年份及不是特別著名的酒廠也可以出產「咁正」的威士忌。


不過除了SMWS品牌大使這個身份外有人會稱呼我為「威士忌傳教者」及「老頑童」。其實飲酒也好,品嚐威士忌也好,最緊要始終是好玩及開心。有時飲酒並不需要過份執著,正如剛才所說,因雙方錯誤的酒類知識而導致關係破裂便失去了飲酒的意義了。


CA:除了擔任SMWS品牌大使外,最近還有其他計劃嗎?

Kelvin:正正就是打理自己的XSpace共享工作空間了!本來從北京回來後是計劃辦一個私人會所,專門做品酒中心。經過一連串的市場調查後,發現設立共享工作空間能夠結合活動及商業用途於一身,其高度靈活性使我和我的團隊有足夠資源舉辦各類型的聚會,並主要集中於品酒相關的活動。與此同時,XSpace也會組織酒類以外的商業活動,例給移民講座、投資座談會、品味工作坊等。最終的目的就是聚集更多不同背景的朋友,與不同界別人士交流並分享知識,亦為我們的年輕人在商業發展上帶來更多推動力及活力。


結語:

訪問過後,Kelvin Sir親自向三位小編講授並分享三款SMWS威士忌。與過往的酒聚不同,這個晚上,我們領略到的不只是酒廠事情或品牌特色,而是Kelvin Sir在經歷多年的威士忌旅程上,悟出的人生哲理:「謙卑、尋真、盡興」。



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