Cheers Asia2018年11月25日1 分鐘【葡萄酒教學】紅葡萄品種 (一) Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃(赤霞珠)Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 果香 **** 酒體 ***** 單寧 **** 酸度 *** 酒精度 **** Cabernet Sauvignon的其一特點是皮厚, 單寧主要來自皮,皮厚單寧就多,單寧多就結構紮實,而且陳年潛力強,...
Cheers Asia2018年11月25日2 分鐘【葡萄酒教學】葡萄酒杯的選用點解酒杯有咁多造型呢?靚囉! 又無咁簡單~每枝酒都有唔同特性, ”選用唔同既酒杯係為左可以突出酒既特性(例如凝聚香氣), 又或者彌補酒既瑕疵(降低過猛酸度既感覺)。 睇下常見既幾種酒杯先 紅酒杯 波爾多杯 : 適合酒體豐滿,風味濃郁的紅葡萄酒。...
Cheers Asia2018年11月25日1 分鐘【葡萄酒教學】世界三大葡萄酒評分體系 (三) - WSWS(WINE SPECTATOR)WINE SCORING SYSTEM WS評分系統是由《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜誌所給出的評分, 《葡萄酒觀察家》雜誌是現今全球發行量最大的葡萄酒專業雜誌, 擁有世界上最具經驗的專業品酒師團隊,極具權威性,備受業...