【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(七) – 加烈酒 – 波特酒(Port wine) (二)
上篇講完腳踩,今篇講埋機器。 Autovinifiers (圖片來源) 自動發酵機係一個不用電既機器。 簡單講,就係將已去梗既葡萄放係密閉的容器入面, 容器有幾枝輸送管連接到外界以及容器上方的開放槽中, 發酵過程不斷產生的二氧化碳會迫使葡萄汁升往上方開放糟,...
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(七) – 加烈酒 – 波特酒(Port wine) (二)
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(七) – 加烈酒 – 波特酒(Port wine) (一)
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(六) – 加烈酒 – 雪莉酒(Sherry Wine) (四)
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(六) – 加烈酒 – 雪莉酒(Sherry Wine) (三)
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(六) – 加烈酒 – 雪莉酒(Sherry Wine) (二)
【葡萄酒教學】葡萄酒釀製(六) - 加烈酒 - 雪莉酒 (一)