什麼是葡萄酒? 學品酒其實都係2件事姐： 1.認識葡萄酒 2.品評基準 既然係咁，我地第一步就黎了解咩係葡萄酒先啦～ 簡單一句，葡萄酒是用新鮮葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。 糖份＋酵母就會產出酒精＋二氧化碳 即係咩？ 即係拎堆葡萄，榨爆佢（等葡萄皮上既天然酵...

認識左葡萄酒後就開始要了解佢啦喎。 一枝酒既成份其實包含左咩呢？ 酒精 8-22% 水份 70-90% 糖 0.1-20% 酸 0.3-1% 香氣和風味物質 不超過 0.2% 喝酒的時候有想象過豐味濃郁的酒， 水份竟佔了8X%嗎? 影響酒的風格味道，可能只是0.1%， 釀酒...

葡萄酒成份知道勒，咁源料都應該了解下丫 5大成份 Stem 果梗 Brush 果刷 Pulp 果肉 Pip 果籽 Skin 果皮 當中最主要係果肉同果皮。 The Pulp 果肉 - Sugar 糖 - Water 水 - Aromatic substances香氣物質 ...