Tempranillo 田帕尼優 西班牙小王子 果香 ＊＊＊ 酒體 ＊＊＊＊ 單寧 ＊＊＊＊＊ 酸度 ＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ Tempranillo 田帕尼優，可能是全世界 暱稱最多的品種。 Aragones，Tinto fino， Tinto del país， Tin...

Sangiovese 山吉歐維榭 來自意大利的俏女郎 果香 ＊＊ 酒體 ＊＊＊ 單寧 ＊＊＊＊ 酸度 ＊＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊＊ Sangiovese一詞源自於拉丁文 Sanguis Jovis，意為「宙斯之血」(the blood of Jove)。 酒色相對較淺，中高...

Nebbiolo 內比歐露 義大利葡葡之王 果香 ＊＊＊ 酒體 ＊＊＊＊ 單寧 ＊＊＊＊＊ 酸度 ＊＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ Nebbiolo – 北義大利的原生品種，因為當地的秋天多霧， 以及此葡萄成熟時表皮似有”霧”，因此也有”霧葡萄”之稱。 典型香氣有玫瑰、焦油，還有...

Cabernet Franc 卡本內弗朗 法國最佳男配角 果香 ＊＊＊ 酒體 ＊＊＊ 單寧 ＊＊＊＊ 酸度 ＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ Cabernet Franc與Cabernet Sauvignon十分相似， 但更早熟抗寒，皮薄但果實也小，所以單寧也不算少。 相對Cab ...

Syrah / Shiraz 希哈 風格強烈的肌肉猛男。 果香 ＊＊＊＊＊ 酒體 ＊＊＊＊＊ 單寧 ＊＊＊＊ 酸度 ＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ 在法國叫Syrah ，在澳洲叫 Shiraz，其實是同一品種。 除了豐富的果香，強烈的香料味是其特徵。 酒體厚重、單寧與酸度也偏高。...

Pinot Noir 黑皮諾 女人中的女人 高雅嫵媚 果香 ＊＊＊＊ 酒體 ＊＊＊ 單寧 ＊＊ 酸度 ＊＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊ 名氣相對沒有Cab Sau 或 Merlot的響亮，只是因為她脆弱多病， 喜好寒冷氣候，在石灰黏土中生長最佳。早熟，產量少又不穩定。 聽著都感到...

Merlot 梅洛 Merlot - 現時世上種植最多的紅葡萄。 果香 ＊＊＊＊ 酒體 ＊＊＊＊ 單寧 ＊＊＊ 酸度 ＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊＊ Merlot常帶有櫻桃、李子等香氣， 適中的酸度，紮實而溫馴的單寧，經常被形容為一種女性化的葡萄。 它皮不厚，果肉飽滿，早熟，，釀...

Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 果香 ＊＊＊＊ 酒體 ＊＊＊＊＊ 單寧 ＊＊＊＊ 酸度 ＊＊＊ 酒精度 ＊＊＊＊ Cabernet Sauvignon的其一特點是皮厚， 單寧主要來自皮，皮厚單寧就多，單寧多就結構紮實，而且陳年潛力強， 愈能陳年愈能發展複...