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Cheers Asia
2024年12月19日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】1枝會
上回聚會太chur , wine 同威一齊飲,時間係有D難控制。 所以就攪返個純wine 局,host一枝,參與既帶一枝,本來就7個人,5枝酒既,因為有新手酒友,打算俾佢試多D風味就攪成咁🤷🏻♂️ 除左Rouanne 已經變成無氣氣泡酒比較差D之外,其他都好好。...
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2024年12月16日讀畢需時 3 分鐘
【活動回顧】Ugo Lequio Barbaresco Gallina vertical Tasting@DB
酒海無漄,好酒無數,難得知心友,對此莊既香氣都十二分欣賞,早前聚會就已經相約年尾壓軸整返場純Ugo barbaresco 夜,期待已久 ,終於 !! Ugo Lequio Barbaresco 2012 Ugo Lequio Barbaresco 2009 Ugo...
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2024年11月27日讀畢需時 4 分鐘
【活動回顧】CA x YJ 久別重逢
唔講唔覺,大家已經一年無見。早早收工,但就遲遲唔見人🤷🏻♂️ 吹吹下水忽然驚覺7點半,唔等啦,食住外賣開枝白暖下場先。 1.Chateau de Saint Cosme - Micro-Cosme Blanc Sauvignon-Viognier 2022...
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2024年5月13日讀畢需時 2 分鐘
休養都要唞下氣@DB
身子弱,要休養調理下,正所謂「休養都要唞下氣」,有機會都要飲返2杯。 又去到大師兄家中作客,打開酒櫃任揀~ 炎炎夏日,梗係黎枝白開場先啦。 隨手一拎就係大師兄favorite 之一,咁隨手都中就係「整L定」(九龍城寨龍捲風口吻)啦。 1.Château...
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2024年2月18日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】CA x YJ 賀新年
要辦人生大事,期間穿插大病多場,令我地一月一聚推左好幾個月, 終於,一齊賀年開心沖喜下~ 開心場合,一定要有檳,黎, Pop ~ 1.Boizel blanc de noirs 1er cru la montagne nv...
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2023年10月15日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】 養生小放縱@DB
「休息是為了走更遠的路。」,養生小休是為了喝更多的酒, 「久休復出」,到大師兄家中作客來個小放縱(姣婆守唔到寡?嘿!)。 凍左幾日氣溫又回升,黎枝香檳爽下先啦。 1.Gruet Cuvée des 3 Blancs Brut Champagne N.V....
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2023年6月23日讀畢需時 3 分鐘
【活動回顧】 Mean爆端午夜
5月病月,skip左我地一月一聚,今晚補返夠數喎 Boizel grande vintage 2009 香氣複雜,花、杏、梨、酵母、麵包、提子乾、杏仁。 口感也是很平衡,深沉間也帶著點清新,帶著麵包糠和杏仁香的結尾亦很怡人。 Brike Hose - Ribbon...
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2023年4月1日讀畢需時 3 分鐘
【活動回顧】匈牙利wine 咩料子 X Bunnahabhain
短時間內係唔同既酒展,試過唔同既匈牙利wine, 質素都唔錯,直至一次試佢地既高級酒款,確係非常出眾喎,當下都頗感愕然。 匈牙利除左Tokaji貴腐甜酒,仲識咩呀? 又真係無乜認識喎,既然質素不輸世上其他產區,就黎一場匈牙利wine睇下咩料子啦~ 1.Château...
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2023年3月13日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】Nebbiolo night @DB
唔知講左幾耐既Nebbiolo night,終於實現。 先黎簡單甜美Nebbiolo Langhe, 再去Barbarseco single vinyeard Santo Stefano 之後係稍為陳過年既Barolo Riserva,...
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2023年2月18日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】CAxYJ 遲來新春品飲 驚喜連連
痴線,人生咁幸福得唔得架 ? Springbank 2001 - 2013 cask strength 12YO Batch 6 大師一黎就筍左呢款俾我地試試,想點先。 Glenallachie Oloroso 11YO 痴線,柔和甜美,香氣口感係一抺抺漸層式轉變,癲。...
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2023年1月20日讀畢需時 3 分鐘
【活動回顧】DB偷閒 - Wine together
已經係收爐既心情,係時候唞一唞,給自己一個真正既假日。 一埋位,大師兄就神神秘秘咁話佢揀呢枝我一定會鍾意,果然 ! 揭盅 : 1.Morey-Coffinet Chassagne Montrachet 1er Cru 'La Romanee' 2020...
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2022年11月7日讀畢需時 3 分鐘
【活動回顧】CA X YJ Tasting RD 1
打風前夕,唔係唔聚會飲返晚呀嘛? 7點,齊人,開波 。 又Wine又有威,梗係輕鬆野行先 1.Chateau Mihope Chardonnay Dry White Wine 2019 一如上月所試,熟黃色水果,混雜著堅果和顯著的火石,微微的蜂蜜隱藏其中。...
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2022年9月29日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】 新朋舊友 滋味在心頭
開波梗係香檳浪下口先啦 ~ Pierre Baillette Coeur de Craie Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Verzenay' 表現非常奇怪。香氣有點青蘋果、酸梅、些許酵母。酸度不高,氣泡缺缺。...
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2022年6月10日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】無心造就 蘇日一戰
蘇日一戰,標題是事後寫的,只是回想起今晚品酒的過程, 發現前段都是蘇威,後來的是日威,來嘩眾取寵一下。 Ben Nevis 10YO 朋友說,這枝10YO 是酒廠非常少量OB的其中一款。 香氣濃郁複雜,奶油、蛋糕、梨 、焦糖和橡木香。...
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2022年1月12日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】探索,發現
辛苦完一輪,黎個超Casual聚會。 啤酒配雞翼,係咪好合理先~? 開場就迎合主題,Casual ~ 唔係專家,但感覺用左部機,泡沬當然多左,厚左。 黏係個嘴度果陣好似係棉花糖入面咁鬆軟鬆軟, 酒又滑D咁 ~ 有趣喎 Domaine Sigalas Assyrtiko...
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2021年11月22日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】再探Japanese wine
人未齊,先來輕鬆一下。 楯の川 子宝 庄内の和梨 - 酒精度8% 柔潤舒服的很,甜卻沒有一點"立"感。 尾韻一陣清新李香,沒什酒精感, 對不好酒精的朋友,是非常好的選擇。 楯の川 子宝 大吟醸 梅酒 濁酒 - 酒精度11%...
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2021年8月23日讀畢需時 3 分鐘
【活動回顧】Japanese wine - 無敵的配菜酒
隔左4個月,終於排到我,再去酒友家黎個探索日本酒之旅。 32度高溫,行出去就出水既日子,先黎涼爽既氣泡係好合理既。 高畠 yoshi Chardonnay Sparkling 些許梨、mineral香氣,酸度平平,溫體亦輕,...
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2021年7月17日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】酒友相聚 - 完美旅程
窮忙了一段日子,很久沒有喝酒了。 很突然的邀約,很幸運的酒友有空, 突而其來的走了一個完美旅程。 Kilkerran 12yo 微微的水果香,加上蜜糖、OAK、云呢拿等甜美香氣。 入口很是輕柔舒適,溫暖圓潤,是適合所有人的酒款。 SMWS 48.100 (Balmenach...
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2021年5月3日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】酒友相聚 - 驚喜之旅
酒友閒聚,隨意聊天隨意喝。 有時隨意一點就會遇到驚喜。 先來輕鬆的葡萄酒。 澳洲酒就係果香爆口感rich?又唔一定既。 較涼爽既Margaret River產區,唔係最具代表性既shiraz 而用Cab. Sau. 又睇下點~? Chalice Bridge 在James...
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Cheers Asia
2021年4月11日讀畢需時 2 分鐘
【活動回顧】Japanese Wine 一洗「污名」?
小弟見識淺薄,對日本葡萄酒實在興趣缺缺。 酒友卻有另一番見解,堅持為日本酒「平反」, 連日多回品測,評價不俗。 我說:「試試Local grape再說吧。」 (曾數次嚐試,聞香非常甜味,入口卻淡然無味,那種反差著實讓我覺得難受。) 然後,就有這一次聚會。 豐穣神話 甲州...
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