小弟見識淺薄，對日本葡萄酒實在興趣缺缺。 酒友卻有另一番見解，堅持為日本酒「平反」， 連日多回品測，評價不俗。 我說:「試試Local grape再說吧。」 (曾數次嚐試，聞香非常甜味，入口卻淡然無味，那種反差著實讓我覺得難受。) 然後，就有這一次聚會。 豐穣神話 甲州...

疫情稍緩，難得酒友邀約，來個日本酒之夜， 雖清酒非我所愛，但身為一個酒(學)徒，總要多加嚐試，努力學習。 本以為輕鬆淺談，小弟年資淺，都係掹車邊聽下大家品評， 估唔到host認真準備，等小弟黎左個清酒入門班，感謝賜教。 Tasting note 都準備好，pro啊。...

年資尚淺的小弟還是第一次去ASC World Tour ，感覺頗為驚艷。 JW Marriott 靚靚的 Lounge 為什麼已經去了很多酒會酒展的我還是覺得一陣驚艷?看看酒款就明白了。 LP的香檳蠻不錯，特別有感覺的是它的Demi Sec. 40g/l...

還沒開場已經堆滿人等進場。 對，這個看不到盡頭的是排Lafite 2000 的....... 非常窩心的有芝士、ham和麵包等(你知道的，喝過酒就特別想要吃東西~)。 Louis Roederer 2008 (排了好一會隊)...

一年一度酒經美酒展完滿結束，新朋舊友相聚一廳，感覺愉快。 今年有二十六個參展商酒經酒展會 很多不為人知，價格相宜的酒款登場。 除了環球紅白氣泡甜以外， 不乏威士忌和白蘭地等烈酒，而清酒好像也比往年多， 意想不到的連花雕也有，一個小型的環球酒會，是一個很好的尋寶地呢。...

參加了由California Wine Institute 舉辦的 Discover California Wines Asia Tour 2019， 紅白相當高質，且不乏性價比吸引的酒款。氣泡方面要突圍而出看來會有點困難。...

Jackson Family Wines第二代主理人Christopher Jackson， 親蒞香港並主持Vérité & Cardinale 品酒大班師，非常幸運能參與其中。 Jackson Family Wines 一直以擁有世界各地優質葡萄園及頂級酒莊而聞名。...

今日join左由Winepro 和Asia Pacific F&B Association 合辦既 Columbia Crest Wine Tasting 。除左試Wine 以外，亦以芝士作一個Pairing。 由Columbia Crest 亞洲區域總監Nicky...

今年有四十多個參展商參展。 以葡萄酒為主，少量清酒、果酒和啤酒。 當然少不了配酒少吃，芝士、HAM等零星一兩檔。 人潮不少。 A plus fine wine 的 Ugo Barbaresco 2005 醇香令我愛不釋杯。 King regal - Bouchon...

MASI Amarone ，真係久仰大名， 多謝Costa店長慷慨，終於可以一試Masi的酒。 7點未夠就已經圍滿左人~(乜宜家香港人咁早收工架咩?) 過門都係客，唔好講咁多，先黎款白酒濕下口先。 Masi Levarie Soave Classico DOC 2016...

2019年3月30日是香港威界一個重要日子 - 香港威士忌節2019。 然而在3月29日晚上SMWS(HK&MACAU)已經先行上左「頭盤」， 舉辦了一場Private Media Tasting，能參與SMWS呢個「私人派對」實在非常幸福。 當晚酒款︰...

白蘭樹下 Kit sir 講Gin 白蘭樹下 - 第一枝本地香港人製作的本土Gin ! 第一枝本土Gin已經唔算係新聞，但仍然流行， 聞名已「久」，今日終於有緣得見， 黎到Smart Academy x Kit sir 既Gin Talk。 時間尚早，未正式開講之後，...

今次既主題: 「2 月 24 日至 3 月 3 日：威士忌與滷水食物和朱古力 滷水可令食材的原味提升，當配上威士忌能令食物中的油膩感大大減低，使食物味道 更易特顯。 威士忌配以朱古力的濃香綿滑，令口感更加豐富柔滑和香醇馥郁。以焦糖朱古力配...

按例先講酒款 : 1.Claudio Mariotto Pitasso 2014 2.Domenico Fraccaroli Cabernet Franc 2016 3.Uqo Lequio Barbaresco Riserva 2007 4.ARCHIVES...

地點: SYCTHAE (TSUEN WAN) 時間: 19:30 - 23:30 講者: EDMOND FONG (Whisky Ambassador) 費用: $340 酒單: 1. Mortlach 12 Year Old, 43.4% 2. Mortlach 16...

黎到Singleton Glen Ord威士忌體驗館 ，有點眼前一亮。 估唔到一個temporary 既pop up store會咁肆正，甚至帶點華麗。 黎到現場就明白點解要By Section。 除左預期既專人介紹外，原來亦都準好片段，介紹返一D背景同帶領大家試酒既。...

13.01.2019 Whisky Now - 香港威士忌大日子 過去香港威士忌都已經有唔少既威士忌展覽，講特別既話我相信非WHISKY NOW莫屬! 點解會咁講? 要講到關於威士忌既展覽，最大型既莫過於1年1度既WHISKY...

小編有幸(好彩搶到位)免費參加到由人上人實業老闆亞太區總代理 Michael (麥帥) 同 Detlef Sommer 品牌代表既瑞士 Säntis Malt 威士忌品酒會，可以一試瑞士威士忌，真係好有口福。 當日酒單: 1) Edition Himmelburg 43% ...

按例先講酒款 : (清酒花巴) 1.Fürst Löwenstein Riesling Coronilla Grobes Gewachs 2.chateau musar 1999 3.Schiavenza Serralunga Riserva Prapo Barolo...