上回聚會太chur ， wine 同威一齊飲，時間係有D難控制。 所以就攪返個純wine 局，host一枝，參與既帶一枝，本來就7個人，5枝酒既，因為有新手酒友，打算俾佢試多D風味就攪成咁🤷🏻‍♂️ 除左Rouanne 已經變成無氣氣泡酒比較差D之外，其他都好好。...

酒海無漄，好酒無數，難得知心友，對此莊既香氣都十二分欣賞，早前聚會就已經相約年尾壓軸整返場純Ugo barbaresco 夜，期待已久 ，終於 !! Ugo Lequio Barbaresco 2012 Ugo Lequio Barbaresco 2009 Ugo...

唔講唔覺，大家已經一年無見。早早收工，但就遲遲唔見人🤷🏻‍♂️ 吹吹下水忽然驚覺7點半，唔等啦，食住外賣開枝白暖下場先。 1.Chateau de Saint Cosme - Micro-Cosme Blanc Sauvignon-Viognier 2022...

身子弱，要休養調理下，正所謂「休養都要唞下氣」，有機會都要飲返2杯。 又去到大師兄家中作客，打開酒櫃任揀~ 炎炎夏日，梗係黎枝白開場先啦。 隨手一拎就係大師兄favorite 之一，咁隨手都中就係「整L定」(九龍城寨龍捲風口吻)啦。 1.Château...

要辦人生大事，期間穿插大病多場，令我地一月一聚推左好幾個月， 終於，一齊賀年開心沖喜下~ 開心場合，一定要有檳，黎， Pop ~ 1.Boizel blanc de noirs 1er cru la montagne nv...

「休息是為了走更遠的路。」，養生小休是為了喝更多的酒， 「久休復出」，到大師兄家中作客來個小放縱(姣婆守唔到寡?嘿!)。 凍左幾日氣溫又回升，黎枝香檳爽下先啦。 1.Gruet Cuvée des 3 Blancs Brut Champagne N.V....

5月病月,skip左我地一月一聚，今晚補返夠數喎 Boizel grande vintage 2009 香氣複雜，花、杏、梨、酵母、麵包、提子乾、杏仁。 口感也是很平衡，深沉間也帶著點清新，帶著麵包糠和杏仁香的結尾亦很怡人。 Brike Hose - Ribbon...

短時間內係唔同既酒展，試過唔同既匈牙利wine， 質素都唔錯，直至一次試佢地既高級酒款，確係非常出眾喎，當下都頗感愕然。 匈牙利除左Tokaji貴腐甜酒，仲識咩呀? 又真係無乜認識喎，既然質素不輸世上其他產區，就黎一場匈牙利wine睇下咩料子啦~ 1.Château...

唔知講左幾耐既Nebbiolo night，終於實現。 先黎簡單甜美Nebbiolo Langhe， 再去Barbarseco single vinyeard Santo Stefano 之後係稍為陳過年既Barolo Riserva，...

痴線，人生咁幸福得唔得架 ? Springbank 2001 - 2013 cask strength 12YO Batch 6 大師一黎就筍左呢款俾我地試試，想點先。 Glenallachie Oloroso 11YO 痴線，柔和甜美，香氣口感係一抺抺漸層式轉變，癲。...

已經係收爐既心情，係時候唞一唞，給自己一個真正既假日。 一埋位，大師兄就神神秘秘咁話佢揀呢枝我一定會鍾意，果然 ! 揭盅 : 1.Morey-Coffinet Chassagne Montrachet 1er Cru 'La Romanee' 2020...

打風前夕，唔係唔聚會飲返晚呀嘛? 7點，齊人，開波 。 又Wine又有威，梗係輕鬆野行先 1.Chateau Mihope Chardonnay Dry White Wine 2019 一如上月所試，熟黃色水果，混雜著堅果和顯著的火石，微微的蜂蜜隱藏其中。...

開波梗係香檳浪下口先啦 ~ Pierre Baillette Coeur de Craie Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Verzenay' 表現非常奇怪。香氣有點青蘋果、酸梅、些許酵母。酸度不高，氣泡缺缺。...

蘇日一戰，標題是事後寫的，只是回想起今晚品酒的過程， 發現前段都是蘇威，後來的是日威，來嘩眾取寵一下。 Ben Nevis 10YO 朋友說，這枝10YO 是酒廠非常少量OB的其中一款。 香氣濃郁複雜，奶油、蛋糕、梨 、焦糖和橡木香。...

辛苦完一輪，黎個超Casual聚會。 啤酒配雞翼，係咪好合理先~? 開場就迎合主題，Casual ~ 唔係專家，但感覺用左部機，泡沬當然多左，厚左。 黏係個嘴度果陣好似係棉花糖入面咁鬆軟鬆軟， 酒又滑D咁 ~ 有趣喎 Domaine Sigalas Assyrtiko...

人未齊，先來輕鬆一下。 楯の川 子宝 庄内の和梨 - 酒精度8% 柔潤舒服的很，甜卻沒有一點"立"感。 尾韻一陣清新李香，沒什酒精感， 對不好酒精的朋友，是非常好的選擇。 楯の川 子宝 大吟醸 梅酒 濁酒 - 酒精度11%...

隔左4個月，終於排到我，再去酒友家黎個探索日本酒之旅。 32度高溫，行出去就出水既日子，先黎涼爽既氣泡係好合理既。 高畠 yoshi Chardonnay Sparkling 些許梨、mineral香氣，酸度平平，溫體亦輕，...

窮忙了一段日子，很久沒有喝酒了。 很突然的邀約，很幸運的酒友有空， 突而其來的走了一個完美旅程。 Kilkerran 12yo 微微的水果香，加上蜜糖、OAK、云呢拿等甜美香氣。 入口很是輕柔舒適，溫暖圓潤，是適合所有人的酒款。 SMWS 48.100 (Balmenach...

酒友閒聚，隨意聊天隨意喝。 有時隨意一點就會遇到驚喜。 先來輕鬆的葡萄酒。 澳洲酒就係果香爆口感rich?又唔一定既。 較涼爽既Margaret River產區，唔係最具代表性既shiraz 而用Cab. Sau. 又睇下點~? Chalice Bridge 在James...

小弟見識淺薄，對日本葡萄酒實在興趣缺缺。 酒友卻有另一番見解，堅持為日本酒「平反」， 連日多回品測，評價不俗。 我說:「試試Local grape再說吧。」 (曾數次嚐試，聞香非常甜味，入口卻淡然無味，那種反差著實讓我覺得難受。) 然後，就有這一次聚會。 豐穣神話 甲州...