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    Cheers Asia

    專為年輕紅白烈酒愛好者而設的貼地 | 簡約 
    威士忌/葡萄酒/氈酒教學及酒評專頁

    【活動回顧】探索,發現
    Cheers Asia
    • Jan 12
    • 2 min

    【活動回顧】探索,發現

    辛苦完一輪,黎個超Casual聚會。 啤酒配雞翼,係咪好合理先~? 開場就迎合主題,Casual ~ 唔係專家,但感覺用左部機,泡沬當然多左,厚左。 黏係個嘴度果陣好似係棉花糖入面咁鬆軟鬆軟, 酒又滑D咁 ~ 有趣喎 Domaine Sigalas Assyrtiko...
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    【活動回顧】再探Japanese wine
    Cheers Asia
    • Nov 22, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】再探Japanese wine

    人未齊,先來輕鬆一下。 楯の川 子宝 庄内の和梨 - 酒精度8% 柔潤舒服的很,甜卻沒有一點"立"感。 尾韻一陣清新李香,沒什酒精感, 對不好酒精的朋友,是非常好的選擇。 楯の川 子宝 大吟醸 梅酒 濁酒 - 酒精度11%...
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    【活動回顧】Japanese wine - 無敵的配菜酒
    Cheers Asia
    • Aug 23, 2021
    • 3 min

    【活動回顧】Japanese wine - 無敵的配菜酒

    隔左4個月,終於排到我,再去酒友家黎個探索日本酒之旅。 32度高溫,行出去就出水既日子,先黎涼爽既氣泡係好合理既。 高畠 yoshi Chardonnay Sparkling 些許梨、mineral香氣,酸度平平,溫體亦輕,...
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    【活動回顧】酒友相聚 - 完美旅程
    Cheers Asia
    • Jul 17, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】酒友相聚 - 完美旅程

    窮忙了一段日子,很久沒有喝酒了。 很突然的邀約,很幸運的酒友有空, 突而其來的走了一個完美旅程。 Kilkerran 12yo 微微的水果香,light peat 加上蜜糖、OAK、云呢拿等甜美香氣。 入口很是輕柔舒適,溫暖圓潤,是適合所有人的酒款。 SMWS 48.100...
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    【活動回顧】酒友相聚 - 驚喜之旅
    Cheers Asia
    • May 2, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】酒友相聚 - 驚喜之旅

    酒友閒聚,隨意聊天隨意喝。 有時隨意一點就會遇到驚喜。 先來輕鬆的葡萄酒。 澳洲酒就係果香爆口感rich?又唔一定既。 較涼爽既Margaret River產區,唔係最具代表性既shiraz 而用Cab. Sau. 又睇下點~? Chalice Bridge 在James...
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    【活動回顧】Japanese Wine 一洗「污名」?
    Cheers Asia
    • Apr 10, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】Japanese Wine 一洗「污名」?

    小弟見識淺薄,對日本葡萄酒實在興趣缺缺。 酒友卻有另一番見解,堅持為日本酒「平反」, 連日多回品測,評價不俗。 我說:「試試Local grape再說吧。」 (曾數次嚐試,聞香非常甜味,入口卻淡然無味,那種反差著實讓我覺得難受。) 然後,就有這一次聚會。 豐穣神話 甲州...
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    【活動回顧】酒友聚會 Sake之夜 14 Mar 2021
    Cheers Asia
    • Mar 22, 2021
    • 2 min

    【活動回顧】酒友聚會 Sake之夜 14 Mar 2021

    疫情稍緩,難得酒友邀約,來個日本酒之夜, 雖清酒非我所愛,但身為一個酒(學)徒,總要多加嚐試,努力學習。 本以為輕鬆淺談,小弟年資淺,都係掹車邊聽下大家品評, 估唔到host認真準備,等小弟黎左個清酒入門班,感謝賜教。 Tasting note 都準備好,pro啊。...
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    【活動回顧】 ASC World Tour 2019 @JW Marriott Hong Kong
    Cheers Asia
    • Nov 6, 2019
    • 1 min

    【活動回顧】 ASC World Tour 2019 @JW Marriott Hong Kong

    年資尚淺的小弟還是第一次去ASC World Tour ,感覺頗為驚艷。 JW Marriott 靚靚的 Lounge 為什麼已經去了很多酒會酒展的我還是覺得一陣驚艷?看看酒款就明白了。 LP的香檳蠻不錯,特別有感覺的是它的Demi Sec. 40g/l...
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    【活動回顧】Great wine of the world 2019 @ Grand Haytt
    Cheers Asia
    • Nov 6, 2019
    • 2 min

    【活動回顧】Great wine of the world 2019 @ Grand Haytt

    還沒開場已經堆滿人等進場。 對,這個看不到盡頭的是排Lafite 2000 的....... 非常窩心的有芝士、ham和麵包等(你知道的,喝過酒就特別想要吃東西~)。 Louis Roederer 2008 (排了好一會隊)...
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    【活動回顧】第二十屆酒經美酒展
    Cheers Asia
    • Oct 22, 2019
    • 2 min

    【活動回顧】第二十屆酒經美酒展

    一年一度酒經美酒展完滿結束,新朋舊友相聚一廳,感覺愉快。 今年有二十六個參展商酒經酒展會 很多不為人知,價格相宜的酒款登場。 除了環球紅白氣泡甜以外, 不乏威士忌和白蘭地等烈酒,而清酒好像也比往年多, 意想不到的連花雕也有,一個小型的環球酒會,是一個很好的尋寶地呢。...
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    【活動回顧】Discover California Wines Asia Tour 2019
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    • Oct 21, 2019
    • 2 min

    【活動回顧】Discover California Wines Asia Tour 2019

    參加了由California Wine Institute 舉辦的 Discover California Wines Asia Tour 2019, 紅白相當高質,且不乏性價比吸引的酒款。氣泡方面要突圍而出看來會有點困難。...
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    【活動回顧】Vérité & Cardinale 2016 Release
    Cheers Asia
    • Oct 8, 2019
    • 3 min

    【活動回顧】Vérité & Cardinale 2016 Release

    Jackson Family Wines第二代主理人Christopher Jackson, 親蒞香港並主持Vérité & Cardinale 品酒大班師,非常幸運能參與其中。 Jackson Family Wines 一直以擁有世界各地優質葡萄園及頂級酒莊而聞名。...
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    【活動回顧】Columbia Crest Wine Tasting (Wine Pro) @  Lafayette
    Cheers Asia
    • Aug 22, 2019
    • 2 min

    【活動回顧】Columbia Crest Wine Tasting (Wine Pro) @ Lafayette

    今日join左由Winepro 和Asia Pacific F&B Association 合辦既 Columbia Crest Wine Tasting 。除左試Wine 以外,亦以芝士作一個Pairing。 由Columbia Crest 亞洲區域總監Nicky...
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    【活動回顧】香港世界美酒展2019 Hong Kong World Wine Carnival 2019
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    • Aug 4, 2019
    • 2 min

    【活動回顧】香港世界美酒展2019 Hong Kong World Wine Carnival 2019

    今年有四十多個參展商參展。 以葡萄酒為主,少量清酒、果酒和啤酒。 當然少不了配酒少吃,芝士、HAM等零星一兩檔。 人潮不少。 A plus fine wine 的 Ugo Barbaresco 2005 醇香令我愛不釋杯。 King regal - Bouchon...
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    【活動回顧】30.05.2019 MASI Wine Tasting@Costa
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    • May 30, 2019
    • 2 min

    【活動回顧】30.05.2019 MASI Wine Tasting@Costa

    MASI Amarone ,真係久仰大名, 多謝Costa店長慷慨,終於可以一試Masi的酒。 7點未夠就已經圍滿左人~(乜宜家香港人咁早收工架咩?) 過門都係客,唔好講咁多,先黎款白酒濕下口先。 Masi Levarie Soave Classico DOC 2016...
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    【酒活動】SMWS Private Media Tasting @ XSpace with Master Brand Ambassador John McCheyne
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    • Apr 19, 2019
    • 3 min

    【酒活動】SMWS Private Media Tasting @ XSpace with Master Brand Ambassador John McCheyne

    2019年3月30日是香港威界一個重要日子 - 香港威士忌節2019。 然而在3月29日晚上SMWS(HK&MACAU)已經先行上左「頭盤」, 舉辦了一場Private Media Tasting,能參與SMWS呢個「私人派對」實在非常幸福。 當晚酒款︰...
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    【酒活動】Gin Talk 白蘭樹下 by Kit sir @ Smart Academy
    Cheers Asia
    • Mar 22, 2019
    • 1 min

    【酒活動】Gin Talk 白蘭樹下 by Kit sir @ Smart Academy

    白蘭樹下 Kit sir 講Gin 白蘭樹下 - 第一枝本地香港人製作的本土Gin ! 第一枝本土Gin已經唔算係新聞,但仍然流行, 聞名已「久」,今日終於有緣得見, 黎到Smart Academy x Kit sir 既Gin Talk。 時間尚早,未正式開講之後,...
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    【活動回顧】25.02.2019 The Singleton of Glen Ord Sensorium
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    • Feb 26, 2019
    • 2 min

    【活動回顧】25.02.2019 The Singleton of Glen Ord Sensorium

    今次既主題: 「2 月 24 日至 3 月 3 日:威士忌與滷水食物和朱古力 滷水可令食材的原味提升,當配上威士忌能令食物中的油膩感大大減低, 使食物味道 更易特顯。 威士忌配以朱古力的濃香綿滑,令口感更加豐富柔滑和香醇馥郁。以焦糖朱古力配...
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    【活動回顧】22.02.2019 Cheers Asia Gathering
    Cheers Asia
    • Feb 26, 2019
    • 1 min

    【活動回顧】22.02.2019 Cheers Asia Gathering

    按例先講酒款 : 1.Claudio Mariotto Pitasso 2014 2.Domenico Fraccaroli Cabernet Franc 2016 3.Uqo Lequio Barbaresco Riserva 2007 4.ARCHIVES...
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    【酒活動】02.02.2019 達夫鎮野獸Mortlach之夜品鑒會
    Cheers Asia
    • Feb 3, 2019
    • 2 min

    【酒活動】02.02.2019 達夫鎮野獸Mortlach之夜品鑒會

    地點: SYCTHAE (TSUEN WAN) 時間: 19:30 - 23:30 講者: EDMOND FONG (Whisky Ambassador) 費用: $340 酒單: 1. Mortlach 12 Year Old, 43.4% 2. Mortlach 16...
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